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9 S. y6 U; s. Z W公仔箱論壇材料+ J0 h- c% q- Z& I+ ?* \, g
咖啡粉 1 1/2杯、滾水 2壺、紅茶葉 90克、淡奶/砂糖各適量1 Z( |- T( R' K. j
" s: k# j A9 b/ Q' O5 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898/ \" |/ K1 y& P" i7 g
1.將咖啡粉倒入尖嘴壺中的布濾網內，然後撞入滾水至八成滿，開大火煮至滾起，轉細火，將布濾網拿起，將咖啡經布濾網倒入另一壺中，將布濾網套回尖嘴壺，將咖啡倒入尖嘴壺，繼續用細火煮 15分鐘，然後反覆倒進茶壺3次。
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% E+ C5 p% ~3 H6 @6 B5 U2.將紅茶葉倒入尖嘴壺中的布濾網內，撞入滾水至八成滿，開大火煮至滾起，轉細火，將布濾網拿起，將紅茶經布濾網倒入另一壺中，將布濾網套回尖嘴壺，將紅茶倒入尖嘴壺，繼續以細火煮 15分鐘，然後反覆倒進茶壺 3次，是為「撞茶」。
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% Z5 z- W7 ? c" I3 Y4 B- Vtvb now,tvbnow,bttvb3.在杯內加3湯匙淡奶，倒入三分一咖啡及三分一紅茶，然後加適量砂糖調味即可。2 u5 v; A& _ ~* Y* o
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發表於 2009-11-9 06:14 AM
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