[中式食譜] 麻辣肥牛米線

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/ y$ Z# p! r( S( c+ e+ j1 @$ S$ V+ D# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& w# r. f# V' v) V( g5.39.217.77:8898鮮魚湯 400毫升、麻辣醬 2茶匙、淡奶 1湯匙、熟米線 4両、肥牛肉片 6片、葱花適量公仔箱論壇& B( ?. `% Z7 X7 S% J- E

" V  G$ N5 }1 _" r& u0 A做法
5 w2 {1 W. c, F' R* o1.將鮮魚湯放入煲用大火煮滾。將麻辣醬及淡奶放入碗，撞入半份煮滾的鮮魚湯拌勻，然後注入剩餘鮮魚湯。5.39.217.77:88987 B9 l: l! _. Z

0 v) f  N& v& F7 ?  r1 F2.另燒熱一鍋水，放入熟米線用大火灼一灼，盛起放碗中。肥牛肉片亦放入煲用大火灼一灼，然後放米線上，最後撒上葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p) ~- ?5 h3 A/ a

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熬魚湯時，先將魚煎到乾身不標水，滾魚湯至少滾 20分鐘，加奶令湯更香滑。
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