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# t" R: N" B! L( G! G材料
3 r+ r! B- s9 Q3 y( ~$ W- k3 \+ e鮮魚湯 400毫升、麻辣醬 2茶匙、淡奶 1湯匙、熟米線 4両、肥牛肉片 6片、葱花適量
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1.將鮮魚湯放入煲用大火煮滾。將麻辣醬及淡奶放入碗，撞入半份煮滾的鮮魚湯拌勻，然後注入剩餘鮮魚湯。5.39.217.77:8898+ t9 b. w" n, e. p0 O! b
3 S5 C' v% H/ s3 ^0 t9 l- ytvb now,tvbnow,bttvb2.另燒熱一鍋水，放入熟米線用大火灼一灼，盛起放碗中。肥牛肉片亦放入煲用大火灼一灼，然後放米線上，最後撒上葱花即成。
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" J' B3 B6 E; {+ u$ o. n. ^* h公仔箱論壇5.39.217.77:8898) B5 j. a9 |5 r, I3 _
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$ {* ^2 h6 D; d8 x& f+ A熬魚湯時，先將魚煎到乾身不標水，滾魚湯至少滾 20分鐘，加奶令湯更香滑。
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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