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材料0 e ?% K9 `( G: P% w1 P" k! b
鮮魚湯 400毫升、麻辣醬 2茶匙、淡奶 1湯匙、熟米線 4両、肥牛肉片 6片、葱花適量5.39.217.77:8898( T I1 m1 {. V) {. N2 G7 j) `9 \
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做法
: U% B! m) @* j( d: R7 `公仔箱論壇1.將鮮魚湯放入煲用大火煮滾。將麻辣醬及淡奶放入碗，撞入半份煮滾的鮮魚湯拌勻，然後注入剩餘鮮魚湯。6 X5 [' q) G4 U' i- J
9 C# E) w0 p1 V T& }+ f公仔箱論壇2.另燒熱一鍋水，放入熟米線用大火灼一灼，盛起放碗中。肥牛肉片亦放入煲用大火灼一灼，然後放米線上，最後撒上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ K; q5 ]! T6 x/ u
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0 j4 M9 M% z" u- {. z3 O- Y# h熬魚湯時，先將魚煎到乾身不標水，滾魚湯至少滾 20分鐘，加奶令湯更香滑。
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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