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材料
: c3 o- o, ~+ C, u8 J4 M: R5.39.217.77:8898鮮魚湯 400毫升、麻辣醬 2茶匙、淡奶 1湯匙、熟米線 4両、肥牛肉片 6片、葱花適量公仔箱論壇7 Q' I: Z/ [# b4 |
6 n" e) K, T! b" n' [做法
( P0 K9 T, f, f' G1.將鮮魚湯放入煲用大火煮滾。將麻辣醬及淡奶放入碗，撞入半份煮滾的鮮魚湯拌勻，然後注入剩餘鮮魚湯。: \9 @, M) Q) r. M
* ^ o# p! m, r& z; ?" f9 Y* q5 U2.另燒熱一鍋水，放入熟米線用大火灼一灼，盛起放碗中。肥牛肉片亦放入煲用大火灼一灼，然後放米線上，最後撒上葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y$ `' P* H- |. L& H
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: a) @/ r5 |* f! W7 H/ Y熬魚湯時，先將魚煎到乾身不標水，滾魚湯至少滾 20分鐘，加奶令湯更香滑。
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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