1 R$ E7 _; v" c# e8 J, K% `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M( k( e& p" l
材料8 n0 G, i! m* \8 T4 s; T6 e
餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水
. ^& l" M; h) q公仔箱論壇4 }2 Z* j# V7 p" K* z1 K
油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅
3 ~# V S# P2 J" u8 _; W' q
1 i0 U3 s. Q4 ^3 M+ h# H9 U做法
+ A$ d4 d4 G' m5 A" Z7 `1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。& b& @) r5 |; k& ?( w9 b) C: e
7 g6 b0 k2 U/ O, {7 a8 m8 R. j/ v2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。
7 }8 ?; T0 e) c; q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb R6 S: @. L8 I& ?
3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。公仔箱論壇* ?1 _3 o5 ~4 |/ Z# T3 u
公仔箱論壇( T9 c! a5 @7 }* k& l& ~1 \
4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。
# S, E1 A+ L3 I8 X7 \2 x0 z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& o6 k( B3 |- k& g4 s- o- ~
5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。0 z* x1 [; g; v
tvb now,tvbnow,bttvb& n6 i; |9 K y) @0 T
7 h% d/ |( D; K1 f& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F5 i4 D) E2 V9 l f# v公仔箱論壇
: F' n" E2 Y8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X! S( G# r3 s
, @% m" L5 ]( M% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y7 ^( F; o8 A% S5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f( x, x0 O6 }% Q; z
4 q, }' q# Z+ A$ }# O/ U4 g |
發表於 2009-11-9 06:12 AM
| 