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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 K) Z8 Q, Z1 Z
餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水tvb now,tvbnow,bttvb- U0 N( f2 d* {- T& i' ]( ?+ a% H
! b8 P, ]* R; w6 L- qtvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅
, n+ l) T* R" e& Z' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q) h2 z6 \) M9 q- W
做法
1 C) u7 R3 C; d9 ]( w" M公仔箱論壇1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。
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. g3 Y* S h: |; o3 h7 e2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。
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2 q$ [- x3 Z3 h2 L& h5.39.217.77:88983.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。
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' C4 e- e8 R/ n2 g! x* b6 Y8 L. [公仔箱論壇4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。% {+ z! w! j6 K6 H" X5 _" F% B: ^
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5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。公仔箱論壇' L4 V$ N+ n/ c& k; _4 b
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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