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材料tvb now,tvbnow,bttvb l Q" T( w1 U; b6 \* U
餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水公仔箱論壇2 B: W! y, H: u4 F4 m( e; s' I
, Y2 s. y( g/ a2 L0 k- q油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅tvb now,tvbnow,bttvb, t2 R% q: V* ~& I/ s
6 H! `; n: T3 W# y/ ]: N4 M. Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
( r- e5 q& M# [. w. X4 Z; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。公仔箱論壇8 D* W% e; a* k+ N- _
4 \/ s0 |+ @8 b9 W$ m, @! B5.39.217.77:88982.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。
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$ \1 l5 z3 [8 m; @3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。5.39.217.77:8898' o$ ?1 |2 `; D' {+ f7 p
0 O* L" T; e. p3 y2 [1 mtvb now,tvbnow,bttvb4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。
0 T( |1 u+ x* p$ f9 }- D+ l! T8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E8 L4 F0 M% g, o9 Y6 b7 v7 {5.39.217.77:88985.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X0 j% D# P. U3 ^+ C. c1 G
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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