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- z3 Y- n f& e$ T1 P3 ?, @5.39.217.77:8898材料4 X$ f' S0 k, u8 e: |
餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水公仔箱論壇/ ?; e: d/ l( ]3 J* C
) U3 e# ?1 P1 M2 J5 g: B ]5.39.217.77:8898油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅6 ^' S$ O3 L6 N3 m$ j7 ^
4 B e, {) E: H2 O" V: g) y7 F$ k( k公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B. T1 f o" z" v0 l$ {
1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。
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2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。
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3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb# P L4 S5 N) q' e+ I/ L
2 [8 t& y- z K- q# O4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。公仔箱論壇2 k3 {6 a6 K# L6 [
7 v+ |: k7 P O5.39.217.77:88985.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。5.39.217.77:88983 }' ^; x* O C& a/ A$ j- F
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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