& [ _$ z- E0 @5 V4 a9 |公仔箱論壇
' [1 L3 T8 P; S! f9 l8 E5.39.217.77:8898材料
. L# c( f0 a; R9 c8 B8 a麪包料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、牛油 37 1/2克、糖 112克、酵母 28克、淡奶 113 1/2克、水 180毫升tvb now,tvbnow,bttvb; E3 [) F- O2 d. ]& Q7 V+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |5 z- U e+ G% @
餡料：淡奶1/4罐、砂糖 37 1/2克、淡忌廉 37 1/2克、牛油 37 1/2克、吉士粉 75克、水 227毫升皮料：牛油 75克、砂糖 371/2克、麪粉 75克、生油 85克
+ V4 G5 g Q0 J7 Z0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }4 E& c# S8 F+ y8 t b
做法
% w4 Y1 M/ ]! ~7 B" m+ ?2 |1.高筋麪粉堆放枱面開個窿，加糖、雞蛋、淡奶、牛油、酵母及水，搓成麪糰，蓋上毛巾待發半小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 |+ r+ C: J+ l" O5 _$ L) z+ B* G1 A' v
1 o' ^6 q& r/ }9 ~# O! E! j# p公仔箱論壇2.現在煮奶皇餡。將水注入煲用大火煮滾，加牛油、砂糖、淡奶、淡忌廉及已用少許水調稀的吉士粉，轉細火，邊煮邊攪至軟滑成糊狀，然後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 w3 C( l; B- q( e: _
) ]7 }8 k/ z9 H- b: m/ h" e3 `8 O, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪糰分成小件，每件重 75克，壓平後包入1湯匙奶皇餡，待再發 1小時。
' X- Y2 j; v; [2 ~$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U. t) u3 d; B: `0 W# S. U
4.現在做皮料。將牛油、生油、砂糖及麪粉拌勻，放入唧袋，唧在已發好的（ 3）上，放入已預熱至 190℃的焗爐焗20分鐘即成。; _9 m! E S/ n( H" M0 o9 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D# m0 L( i# d0 L% b; A" k
1 g4 f6 ^2 y# U" L9 N! r公仔箱論壇
2 R" y: w. P+ I$ c ! c& c, U$ b: p
2 g4 q" K7 c# I" D& C7 i/ @+ }- l
, \9 K1 |, }5 G- O5.39.217.77:88989 e2 A5 ~8 l4 g% N
 w7 q+ P6 N( ^) V
5 H" n( I9 t6 K5.39.217.77:8898 , q8 w# M, |) z2 ^0 E* Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 T( d% d4 e$ h/ \
墨西哥奶皇包來自墨西哥？港式的墨西哥包是仿照墨西哥甜麪包而來，面層加上如糖霜的東西。而正宗墨西哥包還會畫上不同圖案花紋；港式的做法只是以一大塊牛油、麪粉及糖做成的皮放在包上。經茶餐廳再變奏，加入香軟奶皇做餡料，迎合港人口味。
& q8 `8 |- R8 E. e. @5 S |
發表於 2009-11-9 06:10 AM
| 