[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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5 w3 D) m( Y: \0 E3 @' f* x材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D3 u; |8 j# y, q, \* _
虎蝦 4隻
, V: }9 f" r4 O& n) j- q公仔箱論壇公仔箱論壇+ ]# t' [- e) u; M* r" [
調味
- ?5 M- ?8 U2 r2 K8 x) L4 S8 ~: c海鹽 適量
# v+ _; m2 s9 y+ n* m' `5.39.217.77:8898蒜鹽 適量
8 q$ ~4 ~( D' ^) }. x7 O5.39.217.77:8898胡椒粉 少許
' @5 ?+ D% M; m. t& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 o9 g& Y* G+ `5 z製法：
' ]: l. O* ]2 i) r( J  l公仔箱論壇1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。
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2.用竹籤串起。
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  Y5 Q3 H2 i5 T$ Y  _  H' l4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。
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- `7 B. W( Q8 ]+ |# j) S! J4.預熱焗爐。- ~4 m# c- t* k9 R  v4 O/ v

; p5 V6 f  D$ f  U; D5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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# ^7 T# t/ a; l8 vtvb now,tvbnow,bttvb烹飪小貼士
& K8 ?) w' ?0 A$ t, o5 j: u公仔箱論壇1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。; N3 K1 v9 o( x2 P/ R) D6 S+ ^, D
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。
* }8 I, V% V  i( v1 n% l9 n公仔箱論壇3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。
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Joeyliu0814

嘩..好味