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材料; n4 N! t$ s b+ ^9 j: G4 H9 Q
虎蝦 4隻
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% c' G) `2 \) X" v! g% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
3 Z& B+ \1 a1 r海鹽 適量
# B7 a4 F0 y' }5 ^# c- y公仔箱論壇蒜鹽 適量& ]0 Q& B( }" A2 n- c( c- [' o
胡椒粉 少許
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D+ `- V* O+ n( C6 | t) f$ M製法：公仔箱論壇6 B& m" ^9 S/ r. e7 x
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。
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* V& u# n, }1 \8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用竹籤串起。6 x. ~6 b% b0 J4 }4 ~+ H
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3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。
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9 F) i' O" m' d* t& ?: w4.預熱焗爐。3 Z4 ~% \. f! ]# e2 m0 e4 ^
) h5 }( M# T0 Q) d: Y, r( f5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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4 j! r# f! [3 p烹飪小貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ n4 p, X4 H) m0 Z3 l
1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。' |; e7 P7 ?9 @' A- W9 V
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。, x( d; w' m! ?! c4 p
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。
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發表於 2009-11-7 12:18 PM
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發表於 2009-11-7 03:04 PM
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