[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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材料
" Y- }) C1 m/ m6 E虎蝦 4隻
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海鹽 適量5.39.217.77:8898. |# }* H' R3 ^1 a! M2 b
蒜鹽 適量
" f+ `; T# ~; d: [% f5.39.217.77:8898胡椒粉 少許
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/ S6 q" X/ P+ S  l1 h公仔箱論壇製法：: J( S. v) g' T  O
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L0 G% a0 z, y6 m1 \
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2.用竹籤串起。
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0 ?6 A% h( f/ D) l: A% {- W7 R公仔箱論壇3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。
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& J0 b6 z; V( D) P! U3 r4.預熱焗爐。/ ?3 w4 a. T, [1 Q+ C: O* E0 P+ J5 X

0 z2 H4 G& W* [. Y公仔箱論壇5.放入焗爐以260度燒熟便成。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q7 L" i" z/ [7 `
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烹飪小貼士5.39.217.77:8898+ S+ g. t! \2 C( S9 y8 S" w0 E/ H2 n& I7 y
1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~2 ^$ }  N; Y% J* I3 S
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。tvb now,tvbnow,bttvb2 N/ `/ n, W, r* A# p. l
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。tvb now,tvbnow,bttvb) F( L1 x- s2 n

Joeyliu0814

嘩..好味