[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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6 Q# W% c! V7 X( \! l' f材料
: `, E, u# y# q8 s& O5 z: K虎蝦 4隻
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調味
, C8 |8 x( Q) t! O/ N1 B& A公仔箱論壇海鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c) H5 n) }9 ?& W9 A1 X2 R7 g- r
蒜鹽 適量. x) {- i; G$ A6 R+ d6 V' f
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb; v. O& t0 c' W% p
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1 O& l4 B# t; @. d7 E( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb/ ~. ?+ C8 B8 C' Z
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb* y& l$ ?3 V$ e5 T7 L

- R* c* b( r* W; C5.39.217.77:88982.用竹籤串起。5.39.217.77:8898: D. P; U) R8 F/ A
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3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。公仔箱論壇. V, W# t2 B0 ]1 Q
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4.預熱焗爐。公仔箱論壇8 o+ A5 R1 W6 N! l

8 G/ c& d+ _! Y; etvb now,tvbnow,bttvb5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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. k' i, T( v7 j7 o- L烹飪小貼士( A5 u- P, _. g
1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。
' c) D; q  a: f+ z( }( D$ L公仔箱論壇2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。
/ y9 H  ^  u( }, W; L3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。
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Joeyliu0814

嘩..好味