 7 i8 a3 E8 F3 s( j7 O$ w1 ^$ {# {1 A2 b
( U* B* r2 u/ @2 ]材料
: J2 X' ~* m! [& X8 k0 ^+ v2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2個、香蕉 2隻、麪粉 75克、粟粉 4湯匙、泡打粉 2茶匙、水 175毫升、麻油 1茶匙、糖 175克、白芝麻 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" c8 p" |# k r) h F) Y. U
% P9 L2 m! b) S5 o9 W0 O! L" O
做法
6 m% w! N U" s. r. F- X" B5.39.217.77:88981.蘋果去皮切厚塊，香蕉去皮切成4厘米長件。( [ p0 L$ Y: q; m
) Q ^# h" u( V+ t {! [, j2.將麪粉、粟粉、泡打粉、水、麻油拌勻成粉漿。
, `' u! p4 @# C1 W3 k$ z
' K9 m* E( U7 R7 n' @( w5.39.217.77:88983.將蘋果和香蕉蘸上粉漿，放入滾油中，炸 2分鐘至金黃，撈起略攤凉後，再放入滾油炸2分鐘，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb2 h1 j8 k$ X- a* Q
g- n) v/ o, O" y8 K7 s+ b" Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將糖分3次倒入鑊，開細火不停拌勻至完全溶解至淺啡色焦糖，下白芝麻拌勻，逐少放入蘋果和香蕉，至焦糖完全蘸滿表面，隨即放入冰水中，令焦糖凝固後取出，瀝乾後上碟。
& y0 z% I$ U9 d. m5.39.217.77:8898- r& q7 G$ N( P k) S0 e
 % X5 M0 p* O( a: I6 _
5.39.217.77:88983 m) u5 m* I7 K t6 [
5 ~5 V. _9 [, j& P% P公仔箱論壇
& t( q2 k% x5 [* _$ T0 r公仔箱論壇 9 E1 ?: u7 P9 Z3 W Y8 G! ~
9 S; I5 ]8 L8 G
( {7 ^. c7 W6 {- C$ I9 f8 A公仔箱論壇' z- M% a5 S, H3 Q
 5.39.217.77:8898' Q a- n9 Q. c+ M, J. e
|1 U: w2 ]" b( t& d7 N; I' W# |+ ~心得
0 M& e/ x' J& K「糖煮溶後見到開始轉淺啡色，就要快手加入生果，因焦糖可在短時間內煮燶。」 |
發表於 2009-11-7 06:23 AM
| 