[甜品] 拔絲香蕉蘋果

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1 I/ G/ c/ `/ C( ^公仔箱論壇材料
+ M" M8 k- u$ s) c4 Q; O公仔箱論壇蘋果 2個、香蕉 2隻、麪粉 75克、粟粉 4湯匙、泡打粉 2茶匙、水 175毫升、麻油 1茶匙、糖 175克、白芝麻 2湯匙5.39.217.77:8898* W5 s3 M8 m, O0 R
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做法
3 ~6 G7 N: e- g5 K% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果去皮切厚塊，香蕉去皮切成4厘米長件。tvb now,tvbnow,bttvb% a" N# a! ^4 C4 @1 w0 Y* ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `; T4 [3 F) [" T
2.將麪粉、粟粉、泡打粉、水、麻油拌勻成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb6 n; ^: a( v1 N* W) ]

3 b. \* C  }* f5 C$ U! b3.將蘋果和香蕉蘸上粉漿，放入滾油中，炸 2分鐘至金黃，撈起略攤凉後，再放入滾油炸2分鐘，撈起瀝油。
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/ H' l4 o! @4 s  d8 q0 Z# f4.將糖分3次倒入鑊，開細火不停拌勻至完全溶解至淺啡色焦糖，下白芝麻拌勻，逐少放入蘋果和香蕉，至焦糖完全蘸滿表面，隨即放入冰水中，令焦糖凝固後取出，瀝乾後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 A/ _9 ^; e3 S. J% C% |! Z0 l
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4 R7 n$ V- U* P5 L  }' P  [. `1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「糖煮溶後見到開始轉淺啡色，就要快手加入生果，因焦糖可在短時間內煮燶。」