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材料tvb now,tvbnow,bttvb# |) g, a: W7 w- A& h1 j4 w y
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
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G: E2 t, q4 n7 T5.39.217.77:8898汁料3 a% V# u+ \% C' |: B. D
雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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/ i* A6 q, n9 ~+ ~做法
3 c* D% M! V! k @: ~$ Q0 K- qtvb now,tvbnow,bttvb1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。
( x$ l2 u7 a& P& ~! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. Q0 \) d; h/ M1 a% Q4 i' ~1 {
2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。* y2 O0 E% o3 I2 I5 {
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3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W0 f0 u9 a; B4 Q |) \
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心得
! P8 U& L: ]- V「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」 * m; i, G# P4 Q- N
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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