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龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙( c6 q& T; f, w N! H3 R6 N. F) @" F
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汁料
4 y# z9 A; V7 @8 M" S1 M* w5.39.217.77:8898雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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% o4 [2 q' w0 z& Y9 I% {做法
" ?' K- Q+ O3 J7 G- B$ ~公仔箱論壇1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。公仔箱論壇3 R; k4 u3 J: k
+ m. I3 t, X+ _2 U& C" q7 m5.39.217.77:88982.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
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3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K8 {" I1 U6 I
0 M' ~: h1 B- ~" t! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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心得* A! O. [9 ^0 y( j _6 L# P' X2 J& Z' |
「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」 公仔箱論壇7 j( e2 F" ^: w9 `
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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