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材料
7 W: W0 ^& L+ n1 H) R+ y0 @tvb now,tvbnow,bttvb龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙8 R# k8 j8 H; o9 f8 g3 c9 |9 I
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汁料
* T0 W! ?: V/ f9 j/ k3 s; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 h4 A3 O( U* L$ d9 n, M! j
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做法
; x+ O# y2 N, K/ q. l# `7 Y1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。 h. |8 j7 Z- d) B" X/ H( G
' ?& p. i0 h# K/ o5 ^, J2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。公仔箱論壇: v: \) Z5 ?' a1 `
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3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。
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心得5 k/ w8 }- @+ r6 ^
「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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