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; ~, A6 _* c& l# |' ^9 ~* f- L2 F" y公仔箱論壇材料: a6 Z) l: |2 B3 F X0 Z& ?
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙* z6 E8 V: j% {# N: x8 Y4 z" e
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汁料
( N* @$ q7 r6 X P: Z公仔箱論壇雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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做法
- D3 {( z4 I4 Y/ o3 e7 a& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。tvb now,tvbnow,bttvb" m; e2 U8 z" |; n
: c4 D0 h% f' v5 e" t. I5 M2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
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6 m* E* S4 p& O$ J3 gtvb now,tvbnow,bttvb3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。
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「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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