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材料) G& n# U$ S" O R$ f
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
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/ y& c: L9 d$ d( }汁料& c3 ^' Q4 u( m! ]
雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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: Y2 g8 W0 N" ?4 O S0 _( n3 P公仔箱論壇
2 v- K! ]+ d$ z6 q5.39.217.77:8898做法
1 Q5 H0 A8 o: n0 _3 [& X% J公仔箱論壇1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。
, a3 d; C8 X, S) S4 J5.39.217.77:8898公仔箱論壇' i/ t1 q- f8 E) ?0 |* r2 k
2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
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$ S( k* J% o9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。
, b( g. g7 L$ g; t9 [( B4 A9 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @( |, e- G8 m
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「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」 5.39.217.77:8898/ I4 C x0 ?* r- N: f, x% y7 n# P
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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