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龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X, p2 t1 u/ g5 U, v8 u
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汁料
6 m& @' S3 j U7 A2 u) m! E雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。: `1 @5 l% ]' p3 J
3 G3 @/ p* }% A- x( L- V" R& o1 ktvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。公仔箱論壇: x, d, K$ D- d
0 |& o5 r6 U. M; E1 g+ d3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。
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心得
8 i/ p$ V8 B* J# \: l公仔箱論壇「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」 公仔箱論壇# `1 L0 N' D/ B$ m
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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