[中式食譜] 芒果雞

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$ W. U; i+ r0 [+ ~/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: f- }- s5 @( P: p( W
去骨雞胸肉 450克（切塊）、芒果 2個（起肉切塊）、蛋白 1隻、麻油 1茶匙、鹽 1茶匙、粟粉 2茶匙、黑胡椒碎少許、薑茸 1湯匙、蒜茸 1湯匙、紹酒 1 1/2湯匙、芫荽碎 1湯匙公仔箱論壇6 H% A8 L7 M7 O; t! x8 C! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B  g/ b" B+ J# |/ h
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做法
$ A' r- }# t9 R5 ~8 b8 d3 e' Q; \公仔箱論壇1.雞胸肉加入蛋白、麻油、鹽、粟粉和黑胡椒碎拌勻，放入雪櫃醃 20分鐘。
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; t7 z( f& R% [7 R9 R; P0 F+ @tvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊燒滾油，下雞肉拉油，然後撈起瀝乾油。3 N* a" T$ f- `; H
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3.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，灒酒，下芒果、少許鹽和少許麻油炒勻，將雞肉回鑊，加芫荽碎兜勻即可。& A0 `+ T1 m/ J, ^* F1 T+ {. K

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「芒果不宜炒太耐，否則會太腍爛，影響口感。」 公仔箱論壇0 e- O7 z5 T: V; D