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! P4 K2 s9 U/ G公仔箱論壇材料
" Z0 @' ~: q/ S5.39.217.77:8898去骨雞胸肉 450克（切塊）、芒果 2個（起肉切塊）、蛋白 1隻、麻油 1茶匙、鹽 1茶匙、粟粉 2茶匙、黑胡椒碎少許、薑茸 1湯匙、蒜茸 1湯匙、紹酒 1 1/2湯匙、芫荽碎 1湯匙
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做法
( i) `7 u0 p. N# ]5 Itvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉加入蛋白、麻油、鹽、粟粉和黑胡椒碎拌勻，放入雪櫃醃 20分鐘。公仔箱論壇3 X3 ?) r& z$ [/ {
% E* i# W; n+ d4 E. H' | ]2 \2.起鑊燒滾油，下雞肉拉油，然後撈起瀝乾油。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，灒酒，下芒果、少許鹽和少許麻油炒勻，將雞肉回鑊，加芫荽碎兜勻即可。
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2 Q8 X" T6 Q% U7 n7 j- J公仔箱論壇「芒果不宜炒太耐，否則會太腍爛，影響口感。」 - k) y9 }6 n! U2 L; J1 E0 w
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發表於 2009-11-7 06:20 AM
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