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材料：
$ J) q3 l- [+ v/ T; r; ^, @豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙公仔箱論壇, e+ @( r7 C6 s: p" Y0 g
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做法
" F, a1 ~) @3 ^4 m: l8 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肋骨切件。 X6 m6 |* q3 X! S* Z
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。! S: h1 N' R% k3 p4 R
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
5 ?9 u' O+ i* D. q2 q- w* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 K; t% n, G4 ]4 r. K" [+ e
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3 B$ M6 o% U6 i7 @% h, Ltvb now,tvbnow,bttvb心得
0 X' `/ Q6 v5 @0 u1 @0 ~tvb now,tvbnow,bttvb「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {0 a! E8 h5 G" I4 m
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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