[中式食譜] 惹味豬肋骨

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材料：5.39.217.77:88984 s8 l- g4 J1 j" S6 X
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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做法
6 \1 @# T, @3 W1 T, ]9 J5.39.217.77:88981.將豬肋骨切件。; T9 a) Z+ g& m% |0 v# A1 e

+ _  Q! A2 ~8 I6 Q5.39.217.77:88982.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。
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5 Y9 K# Y9 X9 s) @( G3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 C0 _3 x4 u  Y

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心得
  {8 h" _: z# O6 a「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 + g8 }" i# n( o

laluomoi

★大大用心,深得我心★tvb now,tvbnow,bttvb6 E8 A$ x$ [, D6 q6 j
感恩分享!!
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