[中式食譜] 惹味豬肋骨

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7 M7 z% z- v5 q/ Y材料：
# Q7 }+ P4 r- I公仔箱論壇豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙5.39.217.77:8898+ ?7 p6 N( l" [* b# Z
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做法5.39.217.77:88989 j2 Q- m6 o$ b, ]' ^" _1 k# v: U, b
1.將豬肋骨切件。1 s8 B& j' d0 P9 j
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。公仔箱論壇7 ?' C3 {- N% f, U" @
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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5 B! V% @; n6 h+ I, a+ a! p5.39.217.77:8898心得
. C  c* Y0 m* s) \: N, ?& t/ C- x「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
2 ]  Q- {( f2 k7 `7 o5.39.217.77:8898

laluomoi

★大大用心,深得我心★
# h3 j$ `5 O4 i* i8 \" o+ w感恩分享!!tvb now,tvbnow,bttvb, N5 r1 v5 U" @: E
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