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材料：
3 f0 [3 X. x( j# F9 F! h" O豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q0 N8 l& x; b% K( l
3 e( s1 R+ R N, v3 w: {% ^" p做法
* X( Z2 T) z5 t. X" p8 htvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肋骨切件。
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb/ T8 e! ~" k# \5 E: {6 k# Z
' {* H7 u' z2 ]7 ]( I1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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心得
3 `" ^: M8 O( P8 F+ E「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 5.39.217.77:8898' G/ e4 D! E: w9 @ k( P/ s
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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