法式甜品梳乎厘【高處不勝寒】

Kawaii@初音

法式甜品梳乎厘【高處不勝寒】Soufflé第一次嘗試焗這個法式甜品梳乎厘Soufflé，因為寶貝孩子想試試。Soufflé是法文（香港譯作梳乎厘。又稱舒芙蕾，或蛋奶酥。也譯作蛋白牛奶酥），含有『使充氣』『蓬鬆地脹起來』之意。但基絲汀喜歡叫它做『高陞』甜品。素聞這甜品有個怪脾性，有點『高處不勝寒』的性格。甚麼意思？剛焗好的梳乎厘，出爐那一刻，高高聳起，很是好看，但不消一會，溫度一降就塌下來。於是基絲汀要快手掌握它那短短的高陞時間，捕捉攝入鏡頭，跟大家分享喔。公仔箱論壇' w" S6 a4 A9 j- X
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! r3 n8 E+ R5 t& \) Y) E8 B1 f6 v可做 3杯份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \' F# `% `/ l# X4 [' U
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材料：# R% Z3 x" o. i7 _; p  t' k* ?3 l

0 G4 f7 ^  ^- Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2隻" B0 v, S$ L. Y
蛋黃 1隻& [$ R9 K# q% v( B* A4 L
麵粉 1湯匙公仔箱論壇. R& X! v  ]9 n2 O
糖   2湯匙
8 e$ K. l$ d* h1 O' Y$ q6 R3 H" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 50毫升
+ G: B9 C1 \( M$ E1 M& c5.39.217.77:8898雲呢拿油  (vanilla extract, 香草精) 少許  \5 }- X% m8 e( w& ^6 Z

% w* h4 B; {  h2 c* k" |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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• 先把焗爐預熱至200度C. 把牛奶座熱或用微波爐弄暖。
• 加 1湯匙糖到蛋黃中，打至淡黃色，然後加雲呢拿油拌勻。跟著，加入篩過的麵粉攪勻，拌入已座暖的牛奶，放涼備用。
• 把蛋白打至起泡後，加入 1湯匙糖打至企身。
• 把第 2項的混合物加入蛋白中拌勻，倒入杯中，八成滿就好了。因為會膨脹很高的。放入預熱的焗爐中，焗約15分鐘  (視乎焗爐的熱力而定)。

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, @, T4 p. V+ b7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |* U7 y# q! {9 \6 l5.39.217.77:8898看，來不及加可可粉 coco powder，它不再高陞囉～
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