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材料公仔箱論壇 X0 o$ {/ _% k6 D9 N
新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `$ o, s- |" l5 I* L
* ^ j- y" K( h" u1 l6 Y# R1 {- U5.39.217.77:8898做法
; V- B5 i1 L* v# H! J) O1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。tvb now,tvbnow,bttvb# {# N/ Y; e$ u: y2 \1 b& Y
& F% {$ i% Z9 D" S3 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。. H" D6 A) Z2 z/ d
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3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。
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4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。公仔箱論壇5 U, l8 \* Z; V2 O* E' \
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5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。5.39.217.77:8898' e+ \* C% g9 C( I [
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6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。( C e# T2 X, V% @; [9 N) L
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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