[中式食譜] 龍鬚桂魚絲

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! T) X+ l2 X# |& Z5 y: E$ a材料
; L; K" M6 @# \0 P公仔箱論壇新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o7 _/ c0 O9 z! h% Y

; t5 R/ o1 s5 G  Gtvb now,tvbnow,bttvb做法 : ~! u- K0 L" x$ T% n3 ^
1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
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2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。. A; f3 P" T6 W( x: \6 c

& M; i. n; _8 b7 y8 t" l" Q- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。
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4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
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5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w6 b+ U7 l4 v1 ]/ y, I

2 [* \* L, D- ~9 Q; X) T公仔箱論壇6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。3 K$ \! f- t" a1 J5 L4 s# u' X

4 i" H" B# q8 I2 v) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898  n1 u, o0 Q( l4 K' h# v" ?9 h
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