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新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb4 W) f1 Y r, h1 ]% t' G4 a3 R) s M
1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q. N4 `# j8 w' f
+ f& P0 g: w* A! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
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# o" R: J0 j$ u- h8 r9 D0 R4 vtvb now,tvbnow,bttvb3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。
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. }% k( U z7 j) H公仔箱論壇4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。: u. T* l3 }: D% d" S$ x0 Z9 U
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5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。公仔箱論壇% p$ ~5 i! B6 G1 Y: `, \! B
6 o% X- j1 d$ m# |tvb now,tvbnow,bttvb6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。公仔箱論壇$ I# k. {6 z8 P3 t2 o0 k
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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