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[西式食譜] 西班牙蛋餅

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材料
0 n' O6 G+ E0 H, ~公仔箱論壇有機雞蛋 4隻、薯仔 3個、洋葱 1/2個(切粒)、特級初榨橄欖油 3湯匙、鹽 1茶匙
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# Z# ?0 @; Y2 T, s$ S  @* S. n公仔箱論壇做法1 ^7 e* x$ M+ I6 [8 W7 j
1.將薯仔刨成薄片,與洋葱粒一起放入大碗拌勻,加半茶匙鹽再拌勻。
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1 _$ E' r& g0 L1 q1 Z  o" jtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋拂勻後加剩餘的鹽調味拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 s; T: w$ c1 x/ z4 [4 r

  Z4 M3 V. B* o( P3.於平底鑊加 2湯匙橄欖油,開中小火加熱,放入( 1)炒到七成熟,盛起攤凉後,與( 2)拌勻。/ O( h5 n& w0 l8 h% g: ]# x# \
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4.於平底鑊加 1湯匙橄欖油,加(3)用中火煎香,用鑊鏟反起對摺兩次,壓一壓蛋餅,煎到兩面金黃色即可。
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