[中式食譜] 香炸鯧魚

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# l; w' F+ d  c% ^: }1 ztvb now,tvbnow,bttvb材料
) {/ w" {7 R9 z' y- V' F公仔箱論壇鯧魚 1條、雞粉 1茶匙、砂糖 1茶匙、生抽 2湯匙、紹酒 1湯匙胡椒粉少許、沙律醬適量
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# Y( z' U8 J+ B! g1 _& f做法
' V0 n7 t! ~0 v$ S1 ^8 X, F1.將已洗淨的鯧魚切件，加胡椒粉、生抽、紹酒、糖及雞粉拌勻醃 10分鐘。" X4 H: _5 {1 k5 V

/ ?" I: c7 R8 Q0 k; m! l0 n0 j2.開大火燒熱油至 180℃，放鯧魚炸 2至 3分鐘至黃金色撈起，瀝乾油上碟，吃時可蘸上沙律醬。