[中式食譜] 蒜子蘿蔔燜油

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材料+ u( f0 P+ y* E" w- E& @; q2 G, r* K
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克
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# o! b+ ^/ e4 C1 e5.39.217.77:8898調味料- U/ U  w# D. B7 x  |. f. F- U
鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
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& f2 Q4 r1 w( H* X$ W+ V: m1 k; M# x做法/ p7 ?9 s5 @3 k+ x% \
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
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0 o5 ~) |6 J6 S1 N5 m9 o* T2 z& {# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。% L/ r' u8 s- L% f

5 m, T! ]& {7 u( m9 N3 U( R1 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。5 ?1 Z3 T; _+ c# n; Y

; ^* l) Z' E: U( T9 R* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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  i* H8 ]' @* ~5.39.217.77:8898油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。
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