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% w0 N. H8 }* w5 \材料
& V0 W. ?3 d7 V5 v1 [0 p2 g油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克
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" H, ~% a+ p. \( Y4 P9 z: f9 F! y調味料
$ |; R0 w2 T( ]$ r6 p J: z鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許5.39.217.77:88980 I& o& N) G$ t: N' C4 T6 o
, A$ D% A( j# t) n% M. g5.39.217.77:88989 I; [2 M" P& B& C
做法2 B) J0 T! v& W: x5 j
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。5.39.217.77:8898# D. s% Z/ |( F* l
! Q- l# L1 d8 K* q. L) s/ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
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3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V1 ^* J( y+ |
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4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。公仔箱論壇: v. Y- u4 H+ d5 v) Z
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油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 公仔箱論壇. d% y* f8 w/ w( `) c
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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