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- `9 M- W9 h) j" T- `. H) }材料
3 u( ^6 _7 T2 Z6 o, X' V$ [4 g, F8 R公仔箱論壇鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙( v6 Z! N, Z# y4 {( X" A
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做法
2 c+ j3 u7 v0 y% T1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。
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, C/ u- U, s: F" r3 {' Etvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。5.39.217.77:8898% n8 P: a/ {* m, M- `/ ?* d& o
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3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。
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4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。
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5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。/ M7 U3 ?. L" T; g7 F
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, M. {( n& I7 Y* R' T1 Z* J5 X包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。 公仔箱論壇# e9 _8 D1 K2 i: O
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發表於 2009-11-4 06:09 AM
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