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材料
, ^# M/ M/ m" {) w6 x5.39.217.77:8898鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙5.39.217.77:88989 Q! d" E, | X# H7 S3 D, Z! F
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做法/ I2 f( d) z0 @
1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。
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2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。公仔箱論壇* I7 h0 O( ^6 U0 ]3 o6 W& N
; }2 Y2 s3 z1 P) H% H1 Y公仔箱論壇3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L7 I) V2 d/ h6 I5 H/ k: o" f
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4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。* X( T+ y6 Z1 u
) c, C( P& R2 W) H7 W2 [/ W7 s) k5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。
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, ~ ~! a8 [1 l5 ]. y8 Vtvb now,tvbnow,bttvb包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。
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發表於 2009-11-4 06:09 AM
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