[中式食譜] 薑汁奶炒大閘蟹

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% @9 N$ i; p" K% R6 T5.39.217.77:8898大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許公仔箱論壇! y0 {" W' j0 ]; G

: f9 j$ K9 y7 }$ t6 ?. u5.39.217.77:8898做法
7 [* E( N7 r: r1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。
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( O& }7 }0 y2 {2 L  e/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。5.39.217.77:8898( {6 k; @$ K' B) _/ B0 [

. E3 L7 u# J: `% L0 b! v6 L, Utvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。
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& ~: G  n2 m9 W. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。
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