[中式食譜] 大閘蟹米卷

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% V) y) E' J1 Y5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:8898& r) e6 S5 m; Q/ o
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
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調味料5.39.217.77:8898' x* j$ {/ X# r  B- ^1 k& Z. c
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]$ e2 t% j6 }, d" L
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做法
" I7 R( n8 H# j. L6 A5.39.217.77:88981.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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3 m* _+ c! G! t* N+ j& t5.39.217.77:88982.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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7 R0 i! b% f& U/ S公仔箱論壇3.粉絲用熱水浸軟。
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。公仔箱論壇. X5 u" i# Z: N* f: n' g  X

1 s+ i- c3 t( f+ Z/ J( Y5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M6 p: I( o! ^' D0 o9 B
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