[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料
! L8 y, C7 G7 V6 E$ e5.39.217.77:8898大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F, d- a3 P3 w7 B1 |% N' N7 {
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調味料
( a2 U, z" L! `# X白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
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! ]1 ~, C& ^% A3 O, \做法
6 H5 |: J8 C5 D1 n5.39.217.77:88981.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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; H4 Q8 L# V8 X' O7 G2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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3.粉絲用熱水浸軟。
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。公仔箱論壇) m0 @' o0 \; i3 T& B

! I: ?5 G  _- E5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  ~$ j& Q$ Z% e9 H1 t7 l/ |5 Y
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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