[中式食譜] 大閘蟹米卷

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" c+ }8 k, u0 ]" T% e7 g; U3 p5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇, B. Y% Z' W# b7 W+ y9 c' F# W5 \
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量5.39.217.77:88988 A( I$ X9 f/ B* k* i

' }! @0 C8 D/ o9 X! O調味料% x1 q$ c( S$ Q
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙" {1 a- L4 _+ [* p, S9 Z
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做法
* ?, C/ |/ r( G* j5.39.217.77:88981.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
0 \' E; s0 d' j9 i& ~' w9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O7 ^3 I9 O0 [4 c: ^  mtvb now,tvbnow,bttvb2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。公仔箱論壇* b* Z3 T# }5 v- w. D
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3.粉絲用熱水浸軟。
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' P3 H% G$ h0 l" _) J5 u5 w0 U
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。5.39.217.77:88980 `" ^1 u" ?  b/ {
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。5.39.217.77:8898% b% e7 T/ i$ t3 T1 \

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