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大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量- R9 R( n9 ~# \+ q0 `2 k& }1 _
+ {# L7 }8 @ o! Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb( ?. o$ f" N9 e8 U/ Y7 p
水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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9 X8 X: I8 H. _4 H+ ~伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。
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& \! u5 B' B) L8 i6 i) Btvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |6 s2 g1 Q' K) U# Q7 q
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起
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7 [" @3 k) [: [: Y' x0 q& M% Y# t3 qtvb now,tvbnow,bttvb2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
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0 O3 V+ f4 n3 Q0 U9 ^' j* r! `公仔箱論壇3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。( ?" A" V6 S3 E! Z
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4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。" h9 L1 g L8 O+ s! k7 ?; p
0 t6 B, ^2 t3 T, K+ p$ Y5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。公仔箱論壇! r6 w) j, w9 ?4 M0 N! I
/ l: Q, E X5 Q: G# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b( O) i. s. O, `: M7 J
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, D1 r, C2 r/ c1 H* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-11-3 06:12 AM
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