[西式食譜] 芝士燴大閘蟹

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材料
. E- t8 D0 n* Z* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量
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5 J* @( A+ N% }9 P/ e  f8 ]$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H9 ~$ Z+ `) y5 x; B% X$ b# L" W5 @
水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量公仔箱論壇& k' U$ i' C0 H0 l

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( T. O% S% {1 c4 V5.39.217.77:8898伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。! u3 V8 O( y9 S
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做法
5 d- ]8 C8 h+ \+ y0 T公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起. e* N3 f8 s9 z

; y, U* ~+ z5 T  O4 {- ~公仔箱論壇2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n9 q: z5 x& ^5 e
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3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。tvb now,tvbnow,bttvb0 n9 m* y* j* G3 s. K

9 g3 s8 O! h0 e/ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。' q& R( N6 [. a5 ~
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5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。; L9 y3 E- X7 t2 M1 R& h% Y
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6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# V1 N" O( v( D+ x# D3 z+ s+ W

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