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+ c1 |; Y. D v5.39.217.77:8898材料
. l* n/ \/ W* x6 ~大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb* U7 j' H# V: w5 L
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調味料
. L5 o( H' j- W& r% o. C1 a KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量! t3 J) v3 R: l0 S
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伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F; f) X$ \5 w5 [* k# X
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做法
; k8 u3 K6 W% Z+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起
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1 a. p7 S, q; i8 L公仔箱論壇2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
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7 A1 P0 G$ W$ w& V0 _5.39.217.77:88983.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
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7 I [# s# \5 E公仔箱論壇4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。. d) k7 L: A9 S# @! ~' V, Q
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5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。
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7 T! P$ n' N3 L/ p( t, e6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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