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材料
8 u1 K9 a# c* Q- g2 \1 B* }2 \- {公仔箱論壇大閘蟹 2隻、花雕 600毫升、花椒 1/2茶匙、八角 2粒、話梅 2粒
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做法* I* d; d- h* U* L' [' W4 ?$ X
1.將大閘蟹放入煲，下八角、花椒、話梅及花雕酒，冚蓋浸 10分鐘。
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) A7 Y4 n6 [; a1 @3 y2.然後開大火煮滾，改用中火煮 8分鐘。" m" T! f2 }5 _7 }6 _+ }
4 y7 s' @5 y+ v/ j% `3.取出大閘蟹，剪走水草後即可上碟。
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發表於 2009-11-3 06:11 AM
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