最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。
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長於蘇格蘭草原公仔箱論壇/ R% N& T3 d% u' n, W
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香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。
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( i" d+ ~. b5 k% H皇室授命供應商
9 _ n, c& E+ Z W' Z2 Y2 X3 i公仔箱論壇Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。5.39.217.77:88988 N3 n2 a3 v8 ^' M7 C' x/ F
( m1 F) m' n" r9 R) ltvb now,tvbnow,bttvb蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）
5 w% ^$ S1 P! ~! w0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w% W9 E" W. w: e W7 g3 Mtvb now,tvbnow,bttvb蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。tvb now,tvbnow,bttvb. r/ |1 ?) x8 ?7 o8 \ d9 }
; ~2 P) u" v' |* ^" ]* v- e& _公仔箱論壇蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）
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揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。 tvb now,tvbnow,bttvb. Q& n$ x- i& r% @
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蘇格蘭西冷$620（ 14oz）
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西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。 1 S3 ]/ K& ~3 ?0 f0 x
5 [6 u, Y5 J) NSteak Diane$600公仔箱論壇: |+ _5 m' i, [6 r8 z& z4 V6 m" V
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牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 A/ ^- n0 e4 c, F$ E
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4 b: E i) b1 o# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)
# e' c. h2 H3 E; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z9 ]$ t( b9 l6 N4 {' b
溫莎皇宮豬專人按摩/ m2 q! A. v. e( h
英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。
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2 W s$ G# Q+ b7 Y. Q鰻魚豬漢堡$2285 W7 Z* L1 h; q1 j' m
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以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。
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煎豬 T骨配芹菜頭茸$328tvb now,tvbnow,bttvb, X( W, G5 _0 G
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豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。
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燴豬 T骨配南瓜無花果$298
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加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。5.39.217.77:88984 }1 O/ V* _7 q1 _
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% R8 ^: ~' O3 {, c5.39.217.77:8898註：以上菜式全部須預訂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y9 }. z* ]; ]) m
樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)5.39.217.77:8898! p6 P) R5 C: N4 B, Q* B' n
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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發表於 2009-11-7 03:32 AM
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