[中式食譜] 一锅棒骨面

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4 y$ m  p) c! n9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w/ e- k% K. ?( _" N4 O
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
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4 W7 R0 a2 @' F( Z5 K  S5.39.217.77:8898做法：
' d9 n3 J/ U2 `. U( d2 {9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
; ]/ T1 p* w+ G1 @3 x# T1 ttvb now,tvbnow,bttvb2、慢火煮开，撇净浮末；
2 V. X$ X5 T% b" a+ g6 Q9 y公仔箱論壇3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；公仔箱論壇5 [- d9 t/ S4 y. I
4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；/ x. _% F6 x. r( h9 j; B4 y  z
5、面条煮开后过凉水沥干；tvb now,tvbnow,bttvb8 \0 @$ S# J, o0 e
6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；
8 h/ f- r- x  Y- mtvb now,tvbnow,bttvb7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
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温馨提示：
- P" K' H& ^& Y, ]8 }/ e; G1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；
/ w* ~) L) V% v' R0 k; I2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；( {- F2 Q: d* i5 ~' l& F) ?# b" M
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；
$ g: X" L0 O" U/ @3 _* j/ itvb now,tvbnow,bttvb4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
7 r! U' d, R: n. I1 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b7 T/ P5 U" |4 y, d! g