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5 P1 O( {) d- U$ J原料：公仔箱論壇$ \" y1 v0 ~& B# Y! O9 ^$ ~! F
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
( |3 p& @$ a/ r- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x+ S9 j: Q8 ^6 H1 rtvb now,tvbnow,bttvb做法：. U! N* p" c* F5 H$ g0 y
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；5.39.217.77:8898& v1 x/ @$ W' \* d: T: n7 R
2、慢火煮开，撇净浮末；
6 ?: e9 o3 H1 ^$ {8 m- [3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；4 ]; |1 C2 |- `/ k
4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
3 L$ _8 o4 s1 j/ r: G$ G6 etvb now,tvbnow,bttvb5、面条煮开后过凉水沥干；
7 k" M; x# [7 V7 L2 M/ d/ ^公仔箱論壇6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；公仔箱論壇' S. J, x; r( O r
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
: I8 E) }% Q" h; C4 X/ a3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# I: _4 q' G# Q0 ]
温馨提示：
0 a) ~3 i5 K$ k: K6 \# F5.39.217.77:88981、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l7 _* Z; Z. V1 v; {3 l
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
* r, s$ ?$ c2 J$ z& K' W( ^8 L& b3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；
3 Y/ e. F) ]' W& p9 @tvb now,tvbnow,bttvb4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B8 q, ?6 b8 g* b, @+ Q
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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