[中式食譜] 一锅棒骨面

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原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U+ u% F- h( B
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
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做法：5.39.217.77:88987 l4 G, m3 \7 ~$ e, h
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
- V# i" P1 m5 |! h* y2 Stvb now,tvbnow,bttvb2、慢火煮开，撇净浮末；
& e3 e* x: G  m+ s! @/ ?5.39.217.77:88983、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
! B$ ?. ]5 H6 }/ j公仔箱論壇4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^! ~' H7 H6 W# s1 @/ @; n9 X  Z
5、面条煮开后过凉水沥干；8 `  h1 H) ]6 q3 D3 T
6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；
. E0 J9 i1 Y2 \1 [! L+ B7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x8 O, t8 ^  w0 u2 n0 J% o4 C( W! p' @

/ G6 t& ?# \; e/ t, d% P( x$ o5.39.217.77:8898温馨提示：
- @- U& L. [- ^$ H2 X5.39.217.77:88981、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；4 t+ _0 b+ j8 z) Q
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；; F8 ]% G& J* a1 _+ [7 w. d
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；
. N# N0 R+ a* k$ F- F  ~" N. ztvb now,tvbnow,bttvb4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
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