[中式食譜] 一锅棒骨面

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原料：
: V5 b0 ?* O1 I骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
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5 d2 {: j( z5 A$ ?! M- O做法：4 R3 t& W9 I+ O: P
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；tvb now,tvbnow,bttvb& A, J! E. x! r* W. a# J- ~
2、慢火煮开，撇净浮末；
9 ]" y2 `4 [* w1 _! M公仔箱論壇3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
+ a+ Z1 h' I) r$ w0 ]+ O5 j8 o4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
( P3 f, G/ y- |2 Ftvb now,tvbnow,bttvb5、面条煮开后过凉水沥干；5.39.217.77:88985 Z" u* @7 k/ ?
6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；$ r+ K: q$ J9 u( `" F" r* |
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" [& j$ H6 E, U, N
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温馨提示：
7 E. _+ F& Z4 a! K5 I+ [  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；
0 K3 Y# @# z5 l! Stvb now,tvbnow,bttvb2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；4 z( U3 |9 c/ Z2 {9 `
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；5.39.217.77:8898" e+ n" Y" t( m+ ~  Y6 }
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
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