\' S# m1 O9 J R2 R8 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~8 ?! ?7 R4 x1 d( e1 v4 u
材料5.39.217.77:8898( K3 c! v! _" M+ }2 _
意大利圓米 100克、鮮墨魚 500克、鮮蝦 3隻（剝殼）、洋葱 1個（切絲）、蒜頭 2粒（去皮切片）、上湯 500克、忌廉 100克、白酒 250毫升、芝士碎 20克調味料：海鹽/砂糖/混合意大利香料/橄欖油各適量、牛油 200克 J9 ]4 T6 s3 {5 R/ C2 k( P
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' U; h4 u1 }" t& A) h* b' k1 ] ^tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇3 R: c ]" _8 \- z6 t! ?4 h: Y
1.將已清洗的墨魚取去墨囊，刺穿墨囊，將流出的墨汁混入3茶匙白酒；墨魚頭切粒。% r1 Z8 m9 L+ o& [- v5 V
+ I8 }5 Q M8 J+ Z3 K" n2.燒熱鑊開中火加牛油，加半份蒜片、混合意大利香料、墨魚頭及蝦，先將墨魚頭炒至八成熟撈起，再將蝦撈起。
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; q2 T6 t7 \: _( h: V% U- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱橄欖油，放剩餘的半份蒜片及洋葱，炒香後加混合意大利香料及圓米，炒至圓米變金黃色，轉細火下鹽及砂糖、逐少加入上湯、250毫升白酒及忌廉，其間一直將飯攪拌，大約煮20分鐘。
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) s" y1 M4 z' S% Y" Y公仔箱論壇4.待圓米熟透成米飯，再加墨魚汁炒至米飯完全轉成黑色，加芝士碎，再放墨魚頭略炒上碟，面放蝦即成。 公仔箱論壇$ v {7 m! ]: R; j* \+ t. D- `8 [' x9 f
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發表於 2009-11-2 06:15 AM
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