1 }3 L, t$ ~' _4 A4 w0 f; l5 X$ q7 K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& V' e- j' `, A2 k6 I- R% o
材料
) M; G9 w5 l# R9 i) mtvb now,tvbnow,bttvb意大利圓米 100克、鮮墨魚 500克、鮮蝦 3隻（剝殼）、洋葱 1個（切絲）、蒜頭 2粒（去皮切片）、上湯 500克、忌廉 100克、白酒 250毫升、芝士碎 20克調味料：海鹽/砂糖/混合意大利香料/橄欖油各適量、牛油 200克tvb now,tvbnow,bttvb, L5 n/ c' L2 e! o. `( w5 Y
5.39.217.77:8898: B) E- a8 H3 H$ g! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 { p. `% X+ l9 n
/ @9 q9 V3 H# V8 O) S- X; ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; g7 F& B, x4 r# L d! I: D
做法5.39.217.77:88982 N/ u1 Q* C1 u' r$ T
1.將已清洗的墨魚取去墨囊，刺穿墨囊，將流出的墨汁混入3茶匙白酒；墨魚頭切粒。
: c/ J H6 j9 u: o8 Ltvb now,tvbnow,bttvb
7 V0 S! y2 u9 `' v2 A1 C7 u l/ a2.燒熱鑊開中火加牛油，加半份蒜片、混合意大利香料、墨魚頭及蝦，先將墨魚頭炒至八成熟撈起，再將蝦撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R) ^6 Y. |# ^: b+ q9 S
公仔箱論壇; N6 N9 N k% W: h( d
3.開中火燒熱橄欖油，放剩餘的半份蒜片及洋葱，炒香後加混合意大利香料及圓米，炒至圓米變金黃色，轉細火下鹽及砂糖、逐少加入上湯、250毫升白酒及忌廉，其間一直將飯攪拌，大約煮20分鐘。
3 D6 z+ h5 D1 b6 z; ?6 ?0 \6 y公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ s9 b) w& P- j1 u. r' S+ P+ O
4.待圓米熟透成米飯，再加墨魚汁炒至米飯完全轉成黑色，加芝士碎，再放墨魚頭略炒上碟，面放蝦即成。
$ I& a* O7 k3 R4 }5 A& w% i* Q; t公仔箱論壇3 Z. L, q/ ]1 u# B3 T
! W( S, f1 Q( Q+ z: P" K- [/ o2 x
+ N7 w, v. l, D6 {, X6 W5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-11-2 06:15 AM
| 