材料：& j5 W5 ?7 Q% w2 M
A 豬腱 2 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p: E: T/ V: \
B 黑麻油 60cc
; ?& N) l, d. ^C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
# E! o2 D; j" @9 N" i7 cD 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
+ W4 C3 N2 u7 hE 冰糖 1 大匙
8 T$ T, X0 q1 S# c5 u5 n4 pF 黃酒 60cc
8 \( c5 u$ z# u" Y- v* a公仔箱論壇作法：
* x" i* z& u% g0 q公仔箱論壇1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
; y3 i/ P) a8 E% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
( @. W) T6 t) s5 G" D. j公仔箱論壇3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
! k" R6 w8 P6 W8 {5 H公仔箱論壇4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
| 
