材料：
# V6 g5 S1 f; D5.39.217.77:8898A 豬腱 2 個
( f2 B$ O9 A- I* G+ |- J+ kB 黑麻油 60cc
2 `3 R8 F$ W: x* f/ dtvb now,tvbnow,bttvbC 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
]% f# U: T a" \8 M. ^; p1 P. w- T8 y公仔箱論壇D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙5.39.217.77:8898' k9 ~% f" }4 R7 @* w
E 冰糖 1 大匙2 s% e; _0 H" T0 l3 u! O3 x) p
F 黃酒 60cc5.39.217.77:8898+ n# f7 }7 D6 A: e* }- D
作法：
8 ]0 f* u& D. E4 t$ u _5 ytvb now,tvbnow,bttvb1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。8 @2 i* V7 M2 ^) C: J, t
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
b0 d4 _0 J- o1 N3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
8 }8 I9 s' s* }7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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