材料：
$ c ]- V* w- u8 Q, f5.39.217.77:8898A 豬腱 2 個
9 `+ `9 g# X( x9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 黑麻油 60cc $ ?; }% c" J) F! z
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
0 B$ S$ t' M9 v }$ z& G1 Ytvb now,tvbnow,bttvbD 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇9 y+ M7 Z, n; `7 m: K
E 冰糖 1 大匙5.39.217.77:8898# H* J- `$ X0 M5 U( ~ b
F 黃酒 60cc6 [" J" Y" l3 ` U9 L9 d
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h {/ W2 j0 G: a( q
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
2 x4 g2 |8 B! @. \6 J2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。公仔箱論壇+ {% A9 y$ B ^* v
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。+ e$ ~/ c# Y& a1 z$ Z% o
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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