材料：
3 L1 ~5 m/ C8 a9 l( ^9 pA 豬腱 2 個5.39.217.77:88984 u! q! J5 [7 T. h4 Y' o1 G
B 黑麻油 60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s1 }: H: }0 Z S8 q3 N
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒tvb now,tvbnow,bttvb" H& U7 ^8 u3 R2 O' h3 \# q
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
' r* I R1 J' v7 T; p( A9 t: pE 冰糖 1 大匙) D& S! Z3 a( z4 m
F 黃酒 60cc
7 B2 Z" o& k ]' q( O6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
; N/ H* A& S) [6 ?公仔箱論壇1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。5.39.217.77:88980 j* H8 x$ F4 M9 F) y( r# ^
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
) J5 v# u! q4 T# U2 @3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。公仔箱論壇6 V- g" k$ A, Z; a
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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