材料：9 x- Q0 q, v7 l8 Y+ r, Z
A 豬腱 2 個
) |5 }' j( F! U3 E- Q7 `B 黑麻油 60cc tvb now,tvbnow,bttvb/ u% V8 ^/ G6 N8 z! X' D$ m% i
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
2 b9 ^* }; \* q7 X6 J公仔箱論壇D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
$ m" y7 m0 K- d+ O- P |E 冰糖 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G; f3 J0 C/ B0 n1 v
F 黃酒 60cc
; B* g7 u# H3 _4 ~1 x6 Y+ o! v公仔箱論壇作法：
4 E8 `5 F- k9 h T, }7 S8 ?3 C3 |3 R5.39.217.77:88981 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
6 Z- T' L8 F2 D: l. @ f3 |( O5.39.217.77:88982 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
& n6 m% _# s" ^/ S* J" Q6 a# U; _tvb now,tvbnow,bttvb3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。5.39.217.77:8898! }* u5 B; X2 F
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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