材料：
0 u/ H f7 A. d0 ~2 V% l公仔箱論壇A 豬腱 2 個公仔箱論壇2 a3 k# I$ R9 v* g
B 黑麻油 60cc & Q3 a# r3 M) d0 |3 a
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒tvb now,tvbnow,bttvb2 L: w6 G6 [! g- c6 G7 {( r1 N
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙" Z# Q) F7 q& e9 k" H; K6 n
E 冰糖 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y' S! ~1 Y, \2 O, y
F 黃酒 60cc
: k9 D* Y# s+ d# [' r! U. S公仔箱論壇作法：
7 P4 @9 y# ^4 e9 L$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。公仔箱論壇4 z! J2 k, G' B0 C# x" N
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
( h I: |7 r P0 _% j$ ?. p8 e3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
5 q& I; Y5 A$ u2 J2 p7 g: i9 D5.39.217.77:88984 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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