材料：( m# v0 }1 e5 \
A 豬腱 2 個8 C2 ]% e% t4 e2 v
B 黑麻油 60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I$ H! _, V0 \8 |" K: b
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒5.39.217.77:8898 V% j- h7 u( Q/ L* Y
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
1 N+ T. j# _: N0 O# o4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E 冰糖 1 大匙公仔箱論壇$ G# n/ b' w5 Q# A% G
F 黃酒 60cc
$ W2 G! X5 g& D4 P7 Y* W5 htvb now,tvbnow,bttvb作法： 公仔箱論壇5 W3 E- E: i' t1 ^+ z; d$ X
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
) [ [' m* p) L2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
6 P$ s) {/ o: A1 `6 U1 f$ a( ~# l! qtvb now,tvbnow,bttvb3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。- r; g2 M2 F3 ? I# F
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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