[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g公仔箱論壇, f+ }8 ?) Y5 K

" e; q, t" Q: j6 r5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【藥材配方 herbs】 5.39.217.77:8898) @/ Y/ J+ L0 l. z) H3 N( i1 Q
當歸（Angelica sinensis）5g公仔箱論壇; ?  q" `2 _) o4 m
熟地（rhizome of rehmannia）6g
4 {! ^3 D9 S( f1 Q) U6 Z$ t) f5.39.217.77:8898川芎（Ligusticum wallichii）8g
  q' L6 h) I5 z3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞（Matrimony vine）5g
( a8 j" B$ n5 n  I! [6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗（red dates）5粒
- {9 A) r4 P# j3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝（cassia twig）3g5.39.217.77:8898+ |5 E' Z7 T5 C0 s8 O+ L4 C% e7 Y
肉桂（cinnamon）少許tvb now,tvbnow,bttvb; P2 j/ Y0 [2 I" m0 x7 E$ n% a: l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E# q: V& h( n+ U5 R& m  U
【調味料 seasoning】 . V! }) \; T( A" ^* ?% g
米酒（rice distilled liquor）50cc. |3 Z4 K  }0 K- P5 }: }4 U
鹽（salt）1茶匙
2 H) q+ h2 X& \5.39.217.77:8898味素（gourmet powder）1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C. y- I$ k9 x8 P! W8 `. M) }$ x

" Y$ U& D# O3 D8 }5 Z【作法 method】 公仔箱論壇3 r. Q* a) ~- Q. B+ W
Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
" G6 L6 X  D3 a7 ?9 ^5 F4 R: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
( E8 U1 @8 i& `tvb now,tvbnow,bttvbⅢ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。tvb now,tvbnow,bttvb8 S; I9 j4 t3 _. _0 h# c3 m8 U
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
. _% @- O8 b7 Z6 d2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
, @/ y" L/ A$ p" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q- G& L( x+ }  e# z
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主廚小訣竅：
! x5 k& |9 P: @4 c' X5.39.217.77:8898作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。