[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600gtvb now,tvbnow,bttvb1 |3 }7 H/ ^9 V( X

; k4 Y0 A; U; _0 d7 P. B  x" b【藥材配方 herbs】 4 t1 X" c* {1 e" d
當歸（Angelica sinensis）5g
6 g0 o, G6 m* M& A5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟地（rhizome of rehmannia）6g
, n; a# A" A% U; J( e# H+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎（Ligusticum wallichii）8g6 f2 ?& u+ d! f3 Z" q- g8 L6 B4 H
枸杞（Matrimony vine）5g公仔箱論壇6 p& ^+ I4 V. ]9 R& o- S  y" \
紅棗（red dates）5粒公仔箱論壇- m* X0 H9 a: y
桂枝（cassia twig）3g
/ z: {. U4 [- y0 T0 \0 _肉桂（cinnamon）少許
& C: e* H6 q' G9 K% R* |+ p# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q7 I  v/ J# i7 [公仔箱論壇【調味料 seasoning】 5.39.217.77:8898& f! ^5 Q% J1 h0 v1 a
米酒（rice distilled liquor）50cctvb now,tvbnow,bttvb7 ^% a. N+ R( t& F6 [
鹽（salt）1茶匙
1 i' @: Y( q+ V; |$ t3 l6 z公仔箱論壇味素（gourmet powder）1大匙$ B* I, o# r+ C- T8 {0 M2 r$ S: D
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【作法 method】
9 d! R$ `: [: `/ C7 M: Btvb now,tvbnow,bttvbⅠ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
6 s: q3 f! Q' L& k  D& x6 p9 f! ~tvb now,tvbnow,bttvbⅡ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。tvb now,tvbnow,bttvb# c2 t/ x" O' H: U
Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q' D; H  s3 k  i* }
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
% W* W$ N9 B; Z- f* ]tvb now,tvbnow,bttvb2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
( \! \& j2 n5 O7 m公仔箱論壇3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.
: u+ D$ ]+ W- Z# H+ k! S# i5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 w* k+ ?; U, N6 q( ]7 b
主廚小訣竅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c: B& g0 _, G  n% v. \! Y
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。