[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600gtvb now,tvbnow,bttvb/ T, G) I' E* a8 v; w5 b( L

) p0 P0 @7 B, G- z* s' |. c6 }9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【藥材配方 herbs】
* ~$ R, m; u& f- ]& J, ?- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸（Angelica sinensis）5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h$ d3 t& A8 I& {$ X( N" C
熟地（rhizome of rehmannia）6g4 _  E3 F2 p8 }( z  Y3 g" Y. I* j
川芎（Ligusticum wallichii）8g
- R* [7 y$ g9 c5 j5.39.217.77:8898枸杞（Matrimony vine）5g5.39.217.77:88985 A3 T* _5 Y! [3 \7 w2 Z  g% G: X$ v
紅棗（red dates）5粒
& A0 ^" c8 S' v- r# ]* M+ W, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝（cassia twig）3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w0 }* `' G5 e$ S
肉桂（cinnamon）少許
0 i" ]* [; D" x6 d9 O$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q6 ~6 J7 g9 N) K1 m" w
【調味料 seasoning】
7 J/ s$ \/ U! s+ H5 t( D2 U$ h# `. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒（rice distilled liquor）50cc5.39.217.77:8898  u2 ?% a' ~  v, D
鹽（salt）1茶匙
9 _/ @  {* U  p& f* M味素（gourmet powder）1大匙
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【作法 method】 公仔箱論壇1 a9 v- N( @' U! s: W% n5 }
Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
7 ^/ V; F9 I! L$ V公仔箱論壇Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。公仔箱論壇' o! O& }6 n: `$ H) b* H8 ?
Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。
8 q" R% i. Z; ~7 o7 q; o, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
/ X/ L- W1 Z: g" wtvb now,tvbnow,bttvb2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.tvb now,tvbnow,bttvb, P* v4 ^) l: q6 P5 y  n% M7 T1 ?
3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.公仔箱論壇( X1 w+ ^  i5 _  w( d( o# C1 n) U

; D6 ~! D5 k- ]# A! z5.39.217.77:8898主廚小訣竅：
- d' `) e5 ?4 B( t! `! X作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。