[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g
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, ^/ v7 @; ]! x2 D7 a; N5.39.217.77:8898【藥材配方 herbs】
1 _5 N( a! g( F& y公仔箱論壇當歸（Angelica sinensis）5g
# T) n, d6 Z0 ^$ }' l) P: d8 T5.39.217.77:8898熟地（rhizome of rehmannia）6g3 i  q# _) t6 R; S7 u
川芎（Ligusticum wallichii）8g
7 s, M/ a. T# _5 \( [, O枸杞（Matrimony vine）5g
# r) m7 t0 c9 V6 L紅棗（red dates）5粒
  Q( n) l) Y; {桂枝（cassia twig）3g( y' m. Z7 p# d- u! P
肉桂（cinnamon）少許
5 Y, m3 E* B! P% v! G+ Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 Q, t6 l. n* w+ O: s" E+ F9 j
【調味料 seasoning】
8 l3 A- E+ b* j) i  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒（rice distilled liquor）50cc公仔箱論壇0 l1 s+ b7 C. ]' W
鹽（salt）1茶匙: C* F9 l+ Z3 T( W1 F1 W, ?
味素（gourmet powder）1大匙" y5 |. ]4 z9 E+ y+ [3 \$ }

6 Q8 e0 ]/ A+ ltvb now,tvbnow,bttvb【作法 method】
( F. B8 W$ H5 w4 A' g- W% f& ZⅠ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。0 B4 k5 w; a" i/ T' Q- {" g0 L
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。公仔箱論壇/ J. D2 Z" y/ V
Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P: B' S. ?7 l& b
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.: L% b! D2 [9 W' ~
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U8 @9 r" h/ b" r, V5 E
3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.
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/ U/ n5 Z0 K. Z1 j9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚小訣竅： tvb now,tvbnow,bttvb* T: K) j& \* v5 p, L5 a; Q/ h) a
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。