[藥膳] 藥膳排骨

jeffresondyl

【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g! t% `0 M& K& a, y. x

9 u0 r- k' \4 d9 I' z( Q; R3 H+ S: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【藥材配方 herbs】 公仔箱論壇5 _7 i/ U( l) \! U4 K5 T
當歸（Angelica sinensis）5g
  W( _# E5 T( W* E5.39.217.77:8898熟地（rhizome of rehmannia）6g
! N: a$ _4 Z. x8 L: o/ j川芎（Ligusticum wallichii）8g公仔箱論壇2 B" r6 z0 H  Q  {. ?% U5 p. k0 S
枸杞（Matrimony vine）5g
$ P! h: k  W& b5.39.217.77:8898紅棗（red dates）5粒公仔箱論壇% ?% F) s# A; t4 s- F9 o0 {
桂枝（cassia twig）3g
* g  y$ d+ n% R; W6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂（cinnamon）少許
# x" |, ?7 R+ [/ X' Y
0 k6 I) L0 e( I) p# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料 seasoning】 5.39.217.77:8898* Y8 |" z, n5 P) v2 I) `. H9 t4 j
米酒（rice distilled liquor）50cc
0 V) M* Y2 o4 v7 u" ]鹽（salt）1茶匙# m4 A7 E' d% x* x
味素（gourmet powder）1大匙
  F. m7 k7 y0 R1 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d/ k; n; Q& ]  \) u
【作法 method】
- y5 ^1 S, @( U( I2 ]tvb now,tvbnow,bttvbⅠ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
1 o( w7 T! G' Atvb now,tvbnow,bttvbⅡ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。& T  a& o( x; ~5 j, H0 i/ g
Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。公仔箱論壇( o! ~$ V# l$ D; t' q
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \. d# |. B8 U: e& a
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
$ l8 H8 p* b9 N8 a) L9 `$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.5.39.217.77:88981 d3 ?4 p: X1 {, J1 f) }3 L' `5 P

0 w, m+ B8 t- K/ `! \2 I8 O; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚小訣竅：   F9 X, e8 p/ `) l
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。