[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600gtvb now,tvbnow,bttvb( w$ z1 @" s) s% P: E- Z- X

1 r0 l7 d1 a- C  J: z: j公仔箱論壇【藥材配方 herbs】 tvb now,tvbnow,bttvb4 g* \, m$ w$ f1 m4 [- e" o
當歸（Angelica sinensis）5g
6 h- ]# w: U9 D1 Q0 w5 ~( z5.39.217.77:8898熟地（rhizome of rehmannia）6g
. ]& I; s  L3 a9 ^* u  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎（Ligusticum wallichii）8gtvb now,tvbnow,bttvb5 m6 W( X* G) X; N
枸杞（Matrimony vine）5g
1 A( @, t+ S0 c/ b8 x0 l紅棗（red dates）5粒
5 {/ G3 w& z0 v$ V+ D% m' K" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝（cassia twig）3g
0 s4 |! P; S; W) {( ?肉桂（cinnamon）少許5.39.217.77:88988 f+ y2 `% y4 Q% i$ ?1 \+ t
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【調味料 seasoning】 1 n3 A5 q& x2 [; s: I. I) M
米酒（rice distilled liquor）50cc公仔箱論壇& g. ]' i% \0 i% V
鹽（salt）1茶匙
! u0 x' s* i  z: i1 ^9 h/ s8 c味素（gourmet powder）1大匙
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, ~; e+ L% K% m& a; J2 m5.39.217.77:8898【作法 method】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f" o2 \. N7 i; k# C) p& c8 U4 T
Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
" O1 f. n- o" u6 b8 k; J) L. @公仔箱論壇Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ [  W! M( @/ a3 ^& W
Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。* G2 b7 @- t' U
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.5.39.217.77:8898$ }( K8 s; C1 t3 L" ^+ f" N
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
. X1 L! t- B3 g, p! O3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.
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8 p" s) W/ Z8 G7 |9 `0 S4 X) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚小訣竅：
$ V$ G8 m7 `1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。