[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600gtvb now,tvbnow,bttvb2 f9 v* q) h6 u, N/ Q6 `
5.39.217.77:8898- |. O; a8 t9 ]4 g+ F' y. B" S
【藥材配方 herbs】 tvb now,tvbnow,bttvb  ~6 T6 [5 G+ T7 T# O7 k$ d
當歸（Angelica sinensis）5g5 ~) A9 ?! `) ]9 o2 e
熟地（rhizome of rehmannia）6gtvb now,tvbnow,bttvb& |: Y5 m* \: |( U$ m
川芎（Ligusticum wallichii）8g
8 b) H1 p. P6 i1 @  N公仔箱論壇枸杞（Matrimony vine）5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M5 \" `( Y3 q/ D7 }  x+ ?. V6 O9 ]
紅棗（red dates）5粒
- F. Y' c1 x! b! E" _' E桂枝（cassia twig）3g公仔箱論壇, O5 ~% p- a7 @3 O; J
肉桂（cinnamon）少許tvb now,tvbnow,bttvb# J) j- W) F# I, E0 x

( Y. e' ~6 J. p6 a; c& o% P+ R  f【調味料 seasoning】
7 i4 y! ~) f) \公仔箱論壇米酒（rice distilled liquor）50cc
* i0 q( U2 r# G3 V5 y& o; {鹽（salt）1茶匙
5 E2 v% a. O% q" S公仔箱論壇味素（gourmet powder）1大匙: s# ~( z! t7 G& f/ q
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【作法 method】
! c1 d# q" U  e+ _! }9 {9 r, X" E( V5.39.217.77:8898Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
$ l2 U0 {3 T+ j  v+ s# j6 utvb now,tvbnow,bttvbⅡ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?, [* t8 q8 y. T& f- y6 H1 }
Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。
1 w! K3 ~) o. d2 [6 ^1 Rinse ribs and blanch in boiling water.- d; s/ F! f6 f; l# {0 j
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour./ L9 @, B) S; @- Q* S) S7 x
3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.5.39.217.77:8898' E. k& p  b$ b. L% u; j

3 ?8 ]0 _5 J* N2 Z6 y主廚小訣竅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H) H( c) a5 O9 d  {# D" I* X0 W
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。