[藥膳] 藥膳排骨

jeffresondyl

【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600gtvb now,tvbnow,bttvb) L' z; `9 R  h0 d4 J) u
tvb now,tvbnow,bttvb! I' Y% f5 _. o; p+ T
【藥材配方 herbs】
/ {- x: E6 y3 Btvb now,tvbnow,bttvb當歸（Angelica sinensis）5g
3 z8 P5 ?! F" A' ]9 S! {5.39.217.77:8898熟地（rhizome of rehmannia）6g
1 _* _3 x2 S5 o* Y( E% g  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎（Ligusticum wallichii）8g公仔箱論壇/ `8 M, ]/ y5 D! k. k$ {
枸杞（Matrimony vine）5g! _& A+ M, P4 l- Q" h( A
紅棗（red dates）5粒
* e" o9 @$ `6 F$ [* S% f# w$ l7 i公仔箱論壇桂枝（cassia twig）3g  Z" W' }) h2 |/ Q$ p
肉桂（cinnamon）少許公仔箱論壇' @0 h4 F+ B. t( T1 V( e8 k
5.39.217.77:8898+ p2 H5 I/ u- D2 A+ q* ^4 d
【調味料 seasoning】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M# r+ X" J: ^2 h/ _1 w
米酒（rice distilled liquor）50cc4 S4 r. `, x3 P6 B% O6 [" z; o
鹽（salt）1茶匙; y& q( B7 n# B' K6 |8 a* L
味素（gourmet powder）1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C% K2 V! L7 M+ j

7 i- @6 Z1 k: |5 [8 o4 C5.39.217.77:8898【作法 method】 3 }, D0 Y; E6 h$ R
Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。tvb now,tvbnow,bttvb0 f1 f1 Q9 m5 i9 F5 G
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。5.39.217.77:8898$ _( I" Q% ~% ?+ c, L
Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。5.39.217.77:8898& M/ q5 T: x6 [% |% b( ^: Y
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
% h; b! Q/ ]7 @+ @; D  L9 U$ N5.39.217.77:88982 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
* U) s& I& P! T& ~: H. b" K公仔箱論壇3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.4 X6 ?* p% _" ^$ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A& N' L4 O) S
主廚小訣竅： ) p/ e( {  }: E' h/ A
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。