[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
* |# S: }4 f- W- S+ B) \- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。tvb now,tvbnow,bttvb0 |$ ~! j* V; p2 M! \9 M3 _

$ ]- ^2 A/ O! n  L- c調味料：
; v- y6 o7 T1 f( v: J5.39.217.77:8898A： 福華雞汁湯寶1小匙 。tvb now,tvbnow,bttvb) G9 g9 g* P+ |: S/ O+ P
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。tvb now,tvbnow,bttvb7 b8 a0 \6 b( g$ j8 t7 [5 _

% g/ |* ]$ U, P0 rtvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb  W* M" X: B7 j" h+ e* g- V
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J5 g5 Z7 M# B$ r" `; s+ _
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。  r, T; l# L- k8 T. c' c& `- `+ K
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
3 {" l6 C$ S9 J% z( l4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。公仔箱論壇! x* M9 s( p; _% F- k: S. }: I
5.39.217.77:88982 s2 D+ J& a/ [& S; p& Y
★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
+ A% l. d9 X, U+ \/ Q/ O1 ]: c公仔箱論壇★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
  i2 `* {5 x( q) p: N1 l5 \; ^5.39.217.77:8898★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。