[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
5 |) H7 a3 I( m) ]0 K蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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調味料：
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B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U& `: _% g  G( b6 v4 ^/ Q+ W- }

/ f' x7 D7 w& f. }1 H& i& l5 m- o5.39.217.77:8898作法：
( B3 [7 j. }+ I9 G5.39.217.77:88981、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。$ a: t  X1 Q, C3 _9 Y7 V) k9 F
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
  M: Q7 G7 c! k9 u8 a' y1 Btvb now,tvbnow,bttvb3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e- L& s4 F; R! F. b
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
5 u2 O# a& B/ u9 M4 z公仔箱論壇★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。5.39.217.77:8898, R$ }, h. D0 n2 I
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。