[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
6 `% J# _1 ^$ z$ H2 C. `  I公仔箱論壇蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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調味料：
$ y; I2 A/ {3 l! a$ A$ t& ]. }2 d8 ~5.39.217.77:8898A： 福華雞汁湯寶1小匙 。tvb now,tvbnow,bttvb% w* r: u/ J; {; v
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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8 c4 a2 K4 X+ |. B3 u0 ?作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y: ^& s1 m9 E- X' i6 D
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。7 {" i3 t4 L0 ?
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。tvb now,tvbnow,bttvb, X& J8 M- i/ D3 F; Z/ |5 ~
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D/ P' r9 s% N! h* ^# v% z, g
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 * x9 I$ D; W& z* a+ k* z
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
# t  Z. @) u  B5 `* r5 k★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。