[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( ~0 T* ?; M; e( V9 Q
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。0 @6 x6 J0 ~) b+ I; c. ?
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調味料：公仔箱論壇! l( ~+ g$ o  }, C' G5 w, s5 P0 u
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v( o/ [/ f0 f) z; k7 g
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h) R0 K8 I0 s* G" [
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。公仔箱論壇* {1 j' X2 G. E
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。; k8 p4 ^6 L* ~* b5 u+ a0 ?
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
) T% }) h/ }8 y# \$ q★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。公仔箱論壇% S# \/ G+ a/ S! _6 j
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。