[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
7 n( @0 }8 s' |. O! d% K* ]公仔箱論壇蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。5.39.217.77:88989 b/ ~6 h3 B! Q/ l$ e
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調味料：
2 C5 h0 J, w" D/ u- q0 c6 [* rA： 福華雞汁湯寶1小匙 。tvb now,tvbnow,bttvb0 f- Y0 c/ T% T! x" `$ c" W% e) t- Q
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。- ~* {  g7 \& b8 w
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作法：* l* |! k4 E% x
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。公仔箱論壇% [* I/ ~- q6 u) }4 A
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c6 N0 W6 e: A; ~7 r8 s/ A! q, e
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。5.39.217.77:88981 S1 ?# {7 t* @1 }" p9 T
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F' s% Q# y: V9 x: N6 D# A+ C
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
, ^! B9 f6 e4 L# O$ G; F+ \- ?! jtvb now,tvbnow,bttvb★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb- }# I7 m3 h0 z' _% n
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。