材料:公仔箱論壇8 I# V- j/ z6 R1 [1 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S3 r) q1 ]1 q
104克 忌廉芝士
$ ?% \7 g) N' c) C5 y- G公仔箱論壇50克 麵粉5.39.217.77:8898' r% m& ?! U% Y: p
80毫升 鮮奶
* Y' S! i! b9 g0 `" Jtvb now,tvbnow,bttvb25克 粟粉
" s7 [7 c. G6 S( L& }3隻 蛋黃
7 i8 M) G; ~5 `9 K" f& utvb now,tvbnow,bttvb1/3茶匙 鹽
+ P0 Q/ k t0 L I' ctvb now,tvbnow,bttvb3隻 蛋白 # o8 h. @( _+ O
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡. i$ _' \. v5 k1 z' L3 y, f; p
50克 砂糖/ y/ D* V3 _& e1 k8 }: P
tvb now,tvbnow,bttvb+ y- }5 a- }1 V7 m+ [& G- c2 k. l
烹調方法
2 p4 u, D. ^5 y8 ^3 x- B公仔箱論壇預熱焗爐 180C。
5 ]4 o, k C8 C ]( I把蛋糕模墊上牛油紙，備用。5.39.217.77:8898' Y Y' S- S( S5 D
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
& C' H5 ^: m0 \/ |! i鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
7 b' T% w5 ^; Q! u蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
7 A. Q6 g* H+ \9 C8 l; o3 E篩入麵粉與粟粉，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 }1 D2 E7 _4 Z: G- Y7 e
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。公仔箱論壇8 a4 A6 m( c9 Y5 u3 B1 X
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。2 L2 A8 v' H" t8 l! ]) ~! W
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
) E0 h0 Y, d: X* r' {/ B. | |
發表於 2007-4-20 04:06 PM
| 
thx for sharing
