材料:
: g" }2 X! s& X6 M5.39.217.77:8898公仔箱論壇. J+ X* { k( Y( {- W- ]( g% R1 ?* Y
104克 忌廉芝士
$ i3 c8 F0 b$ n/ F$ P% Y1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50克 麵粉tvb now,tvbnow,bttvb7 c4 e" v% K6 i! c# x3 l( |& r
80毫升 鮮奶
+ _6 i! T- n4 Q% ^' q6 w25克 粟粉2 A$ [% W N! r) v1 S& ~$ P
3隻 蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x8 m) C4 A! {; Z+ i$ I- S
1/3茶匙 鹽
7 A: h. v) ]3 W3隻 蛋白 3 [$ [- v& v( ?% @7 j# }; k
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
4 e! W$ ]% t8 `* P* I( k' Atvb now,tvbnow,bttvb50克 砂糖tvb now,tvbnow,bttvb% N# G2 I* P8 G- ?
$ H! g0 R% Z6 V% a1 Q
烹調方法
# R- @5 K) i: G+ B4 p5 |$ e8 K; O( Ltvb now,tvbnow,bttvb預熱焗爐 180C。tvb now,tvbnow,bttvb* C- |+ @' v2 W$ ?$ j
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
2 y, x! G0 N( K4 y* B4 X yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉與粟粉同篩勻，待用。公仔箱論壇! h9 @6 {4 Q, d
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
* Q" r7 r/ v4 N0 {- o5 n' c蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
) X+ J% e: h& G& \) M/ b/ y公仔箱論壇篩入麵粉與粟粉，拌勻。
! w/ P) i0 I K" ^8 X蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
; w. s" v! Q: O7 J將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。- _6 A' f9 W. f& l4 ^! f8 v
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
/ _2 ^5 L: ]5 g# b |
發表於 2007-4-20 04:06 PM
| 
thx for sharing
