[中式食譜] 蒜泥醉白肉

jeffresondyl

材料5.39.217.77:88983 A3 Y) ]# ~9 z2 ~' ~! ~& L! o4 l0 e1 g3 F
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]- }* Z( u, }) o! K/ v7 ?
蒜蓉 2 湯匙+ {/ G5 e. }) z7 P! B- W/ d9 K
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]tvb now,tvbnow,bttvb9 e& ^% \  \+ J( S! p4 ?: q

1 \! D( b7 K! o8 o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 F" |' f$ P, W
做法# K3 K# q+ d! s9 V9 J
1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。
$ i; A0 [8 w5 o, f2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。