[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料3 `; B7 y6 D+ c
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤], Q9 t& `& r0 m* q: N) I
蒜蓉 2 湯匙
; r6 n$ l# ?4 p# a醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
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做法
( Q* K1 o% _  e% D3 U5 z5.39.217.77:88981.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。
' e' ^+ N( T6 B+ }. Z  N8 C- s公仔箱論壇2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。