[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料
, R' N4 {; [1 Qtvb now,tvbnow,bttvb豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]5.39.217.77:88988 ^& j( |% m- o, h
蒜蓉 2 湯匙
+ k% A) X% m+ D9 d5.39.217.77:8898醉雞汁 1 樽 [410 毫升]6 S; D2 E) J% f% c& N& a

+ T. M  W/ j! j8 s$ n1 ?- ?5.39.217.77:8898
7 S( B0 P2 x! a" ~5 F6 t5 j) [1 r6 Z+ Z做法
: X1 P, i  O# @5 N/ Q/ J" E1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。
; g; r% \) z; ztvb now,tvbnow,bttvb2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。