[中式食譜] 蒜泥醉白肉

jeffresondyl

材料
7 e, V- w! F6 m; q( e* c; i公仔箱論壇豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]5 Y. Q, i5 |6 p, k7 [0 S( `5 k
蒜蓉 2 湯匙- Y7 {$ Y1 p0 v) D
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
) w& Q+ U% N, S+ w3 M- m( z. ^
- ^/ o% x  M' ~' @3 G/ i$ [* M8 e- D, u4 n
做法0 Z- Q* U8 b2 C/ N/ e
1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。5.39.217.77:8898/ {- M: o5 \! ^+ q* H7 d2 }
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。