[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

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材料：
4 _8 F/ a# @1 a: B雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。% t5 c$ e2 g! _; \; |5 g3 J. P. }( L' L
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調味料：5.39.217.77:88986 W8 k9 [* z% x# ~3 \' F# [+ k
福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。tvb now,tvbnow,bttvb9 h: k' _7 k  m! _2 U) K
作法：
# z0 w* s7 Y1 s1 t7 Utvb now,tvbnow,bttvb1豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。5.39.217.77:8898) o, i1 M) X$ O. K
2香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。
. `6 O5 V5 a7 _- ?& V% E: X5.39.217.77:88983另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。公仔箱論壇$ B- M* T/ J" T  {3 O, Y3 N

5 `% q' l9 i7 C8 G. z5 r. o★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。