[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

jeffresondyl

材料：
2 L# o" h7 R- o4 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。
8 _# ~. @; `+ R7 j+ |$ ]
8 h; `  F% Q% P( @- a; H+ n8 E調味料：
" \# f  r/ r; X4 p8 \3 Itvb now,tvbnow,bttvb福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。
% k9 W% S" p, [2 H5.39.217.77:8898作法：
9 L0 P5 P. ?: B0 }# u公仔箱論壇1豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。
. z0 `  y1 Y& M2 [( I4 n7 {tvb now,tvbnow,bttvb2香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。
0 z# L9 ?6 l$ |& F, Stvb now,tvbnow,bttvb3另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。公仔箱論壇$ ~  Z! S4 `1 N1 B3 \  G
tvb now,tvbnow,bttvb) [2 M& s, n* f+ q2 c/ ~
★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。