[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

jeffresondyl

材料：+ f) W2 y3 c/ s" L# q9 M
雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。
# }2 @3 F9 w: d' N
% I+ r. {2 c  m1 A$ t! O  l: j5 o5.39.217.77:8898調味料：公仔箱論壇- D) t' V' d2 w5 M
福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。0 Q2 U' x" P) h  U+ j. @0 ^
作法：
$ T8 |% w- A0 otvb now,tvbnow,bttvb1豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。
+ x$ h$ @, m6 ~0 V3 D0 Z$ _) L公仔箱論壇2香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。
* ?# E9 U/ z' G+ B0 W$ p1 ^3另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。
4 {" i# K6 ]) D, p0 W公仔箱論壇
1 ~) D! B+ O( Ntvb now,tvbnow,bttvb★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。