[中式食譜] 日式揚物

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材料：
$ S: E. A" T1 D4 a" C  i. H# f; Y3 O8 |  p大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
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) V9 a1 M& b6 X# k% b5 S' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
8 z% ^7 I( Z8 h8 n- |A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。公仔箱論壇7 @9 u( i2 g) Q9 s5 H
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
; N" j6 Q5 T$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：' Q" H; M% g; J
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。( t3 z$ Z# ?/ C
2將調味料A調勻成麵糊。" G( L. Q, }4 d0 [
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
4 E: J/ i9 c0 i/ Gtvb now,tvbnow,bttvb4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
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1 ]% W+ m" m. z  q- ]1 H6 Y公仔箱論壇★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。+ s9 o; Z. \8 S! R
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。