[中式食譜] 日式揚物

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材料：
; ?4 P( c- |' _, f) m; y大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。; C! C8 W; ?# z6 v
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調味料：
/ `0 j' s9 z5 r/ j( r公仔箱論壇A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。& g8 b4 q* c& m, A% x
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
' l4 b9 S) ?+ c1 |作法：
; x' Q) N: v8 A2 D9 D! f公仔箱論壇1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。4 [* ~4 r" W, y, p
2將調味料A調勻成麵糊。公仔箱論壇* @/ x% w* |+ ]+ K# {5 c
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
( t8 j! n4 r  j- ?. X; A4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ p# Y. G$ E$ t$ M

) W  V  m* K* z' }, D; V9 N0 w9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。1 E- P. y% [+ f  D' f: }; @- U
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。