[中式食譜] 日式揚物

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材料：. Z1 K6 D# R: k8 K$ M
大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
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1 c3 I* c3 n! d, ?' F" P$ w調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t: C( I; {6 ^( p; g) y7 u
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。8 ]1 Q2 A' G  S) [/ O6 ?
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
3 Y' X" f/ b3 ?. I! T2 c5.39.217.77:8898作法：公仔箱論壇. R: O% I% s- U) p
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。" U0 ?: v/ a: F# j
2將調味料A調勻成麵糊。
- ]  A' Y, q6 B4 g, M: t; o8 l) ctvb now,tvbnow,bttvb3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
+ T% {' Y0 C, a& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
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6 w7 q3 ^7 M( m" t★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
/ n0 {9 L0 k, F! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。