[中式食譜] 日式揚物

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材料：! I0 ]* ]) @( N9 C
大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
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  M- g) T# f; a% x$ i6 ]# `# a公仔箱論壇調味料：
+ b  L* U  p4 E( C) r0 g7 f5.39.217.77:8898A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。5 x. a/ A: W  [5 N; Q. \
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
6 N; s, y. O9 X2 p作法：tvb now,tvbnow,bttvb; C+ D1 g( i, o
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。5.39.217.77:8898, C; M. {# U8 }* }" g
2將調味料A調勻成麵糊。公仔箱論壇6 m2 W0 w2 K, u! u3 [
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
, }3 g( _7 d7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。5.39.217.77:88984 t; d& u+ J+ e1 J
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★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
& X' `* \6 v9 x9 `0 ^! M: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。