[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：
! {7 Y7 |, n5 R牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。5.39.217.77:88983 N2 _7 h6 ^; T6 p

0 w& x/ k( x  D+ K  B! r& I8 T+ K; Etvb now,tvbnow,bttvb調味料：3 h$ N5 }5 f3 g+ L7 i
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
: h6 ]5 {: T2 _2 V  ?公仔箱論壇作法：5.39.217.77:8898# a! l6 N- w! m
1、 四季豆洗淨，川燙備用。5.39.217.77:8898& N5 H; G# }; z3 D
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。公仔箱論壇8 T, t0 W, J( v0 `
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
! E" g, P. J5 N% f0 u* g' Q# G4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
) R3 @0 s( _0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {% }0 n) j7 }! {" ~. ~9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。+ w& }/ Z  h2 \. m8 ]
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。