[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：
- e- V8 T4 l6 e) o& L牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。
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調味料：
! M, j; c- ?6 [tvb now,tvbnow,bttvb福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。" ^6 q$ F* L" J& `" F5 A  f
作法：tvb now,tvbnow,bttvb; \) I( E# ^( L
1、 四季豆洗淨，川燙備用。5.39.217.77:88980 ^1 ?# Z' A! y5 C  Q0 T* b& Q. [5 }
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
9 p% |, _, H- B! {& E: X4 v9 l, D0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
8 p% w8 d' l7 O. E0 f/ E+ o4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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! k/ c7 ?$ P) h; R# Q/ |# J3 _★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。6 b/ I( ]" d  o# ^6 l$ P7 t" H
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。