[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：
& b0 f& n" I0 _2 E4 o+ b7 S9 v5.39.217.77:8898牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。5.39.217.77:88988 h5 g" \$ \) b$ u1 w) ?
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調味料：
- C3 e( L* O, H公仔箱論壇福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
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1、 四季豆洗淨，川燙備用。5.39.217.77:88982 u% R7 d# [, k7 d0 \
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。公仔箱論壇6 O2 ~. C" `" E7 U
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。8 t3 I1 Z" ~! S- ~  ?
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。. z+ `& y; ~* m. K. A; Z& O
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。