[中式食譜] 红焖羊肉

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原料：羊排、红萝卜、大葱、姜、八角花椒等卤料、糖、盐、辣椒等7 q3 X+ I2 W" Q7 y8 v- i

. M& x- S; N6 ]4 Z; N4 Y5.39.217.77:8898做法：羊排焯水，洗净，焯水的时候放半个苹果，能帮助去除膻味;2 L& a( j* P& A5 A, k

+ A$ x* o. j5 R/ ^" m" ~" \锅内烧油，糖、辣椒、大葱姜等卤料炒香，放入羊肉翻炒片刻(加些红酒味道更好);
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添水，大火烧开，小火焖一个小时;- l( f/ W9 `6 P  k

. Z, k$ R7 b! N4 r放入切好的胡萝卜块，加盐再焖半个小时就行了。