[中式食譜] 红焖羊肉

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5 B. u) @% I0 u原料：羊排、红萝卜、大葱、姜、八角花椒等卤料、糖、盐、辣椒等5.39.217.77:8898# z8 N. l1 l) k, ~
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做法：羊排焯水，洗净，焯水的时候放半个苹果，能帮助去除膻味;
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锅内烧油，糖、辣椒、大葱姜等卤料炒香，放入羊肉翻炒片刻(加些红酒味道更好);
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+ R* P" A' f& z0 \! A添水，大火烧开，小火焖一个小时;tvb now,tvbnow,bttvb8 _2 D0 x4 A" X* v+ t5 p0 k2 J
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放入切好的胡萝卜块，加盐再焖半个小时就行了。