[中式食譜] 红焖羊肉

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; G7 _+ ^% O$ J5.39.217.77:8898原料：羊排、红萝卜、大葱、姜、八角花椒等卤料、糖、盐、辣椒等5.39.217.77:8898, F& x4 K; l; o( g3 ?$ v& r
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做法：羊排焯水，洗净，焯水的时候放半个苹果，能帮助去除膻味;: V! }, u; o  u& J3 g

, c" C. ^; z) ^0 E( @+ N5.39.217.77:8898锅内烧油，糖、辣椒、大葱姜等卤料炒香，放入羊肉翻炒片刻(加些红酒味道更好);
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添水，大火烧开，小火焖一个小时;
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放入切好的胡萝卜块，加盐再焖半个小时就行了。