[中式食譜] 红焖羊肉

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; i: F& d+ n& t, Y原料：羊排、红萝卜、大葱、姜、八角花椒等卤料、糖、盐、辣椒等7 F# D! j2 Q- d

% s8 \. l, D! T! C# B% M2 o3 q5.39.217.77:8898做法：羊排焯水，洗净，焯水的时候放半个苹果，能帮助去除膻味;
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" Z9 l" ]6 @4 c! H( k2 X7 J! r锅内烧油，糖、辣椒、大葱姜等卤料炒香，放入羊肉翻炒片刻(加些红酒味道更好);
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添水，大火烧开，小火焖一个小时;
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放入切好的胡萝卜块，加盐再焖半个小时就行了。