[中式食譜] 红焖羊肉

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% m5 s$ ?) g! }* o5 Z9 c! |5 g5.39.217.77:8898原料：羊排、红萝卜、大葱、姜、八角花椒等卤料、糖、盐、辣椒等5 d( S0 Y+ _: T) M- s
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做法：羊排焯水，洗净，焯水的时候放半个苹果，能帮助去除膻味;% k; t+ [3 _3 M

! @3 ~0 d" j9 D% B" F5.39.217.77:8898锅内烧油，糖、辣椒、大葱姜等卤料炒香，放入羊肉翻炒片刻(加些红酒味道更好);
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添水，大火烧开，小火焖一个小时;
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放入切好的胡萝卜块，加盐再焖半个小时就行了。