[中式食譜] 中式牛柳

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3 Y& X2 v% {8 v5 s特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
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; t" a7 Z2 b0 B  a( G' H- K# k; U材料
+ ^' P( ?8 c& e1 E$ X$ Btvb now,tvbnow,bttvb牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）　
! ]" q, v# K3 \( c: n, u1 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- m8 {. s% V- j9 y' Q) W
醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙
0 ~) y2 ~& f# K: o5 @- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 ?- F, n! Y! E% W( Q" s+ Y
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做法
( c" h1 `% t" D* i7 rtvb now,tvbnow,bttvb1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。
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4 D* D# ?5 h* v2 r公仔箱論壇2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。5.39.217.77:88983 [+ t8 y$ ~6 J

+ S$ Z) z8 M! n- I( w3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 l4 X( I. g# U- {- L( X

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又学识一个送啦，非常多谢 ！