[中式食譜] 中式牛柳

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5 W# h+ P7 c1 e3 F* y, D特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
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材料
6 T/ I# H+ V6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）　
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- I( h! e* i% L# R; Y* F" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙5 X- m7 `. j/ o. S+ P* f" C

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做法tvb now,tvbnow,bttvb% i8 Y0 R- @5 e
1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。
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; l/ z9 d3 `- P2 u) ^0 R( t  a公仔箱論壇2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。公仔箱論壇5 X1 n" {6 L& Z% H; `

& a; p; ]+ j4 s  x! p2 ?3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。
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