 % Y9 k# ~: L# e) P3 k
牛尾, r1 i0 V$ I' Z K' P
/ ^+ K& o3 I% I1 b# A
4 U: \1 D6 n- o0 r公仔箱論壇特質：含豐富膠質，長時間燉煮，可熬出骨膠原。煮法：燜、燉、煮湯tvb now,tvbnow,bttvb4 U& ~) D* z y0 p4 B2 v
7 Q5 |8 p: b5 f公仔箱論壇% R3 o- n+ ?' g: ~ T8 v
材料
1 R) v8 Y; J0 `3 d" _/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾 2磅、甘笋 1條（切粒）、洋葱 1個（切粒）、蒜頭 3粒（剁茸）、西芹 1條（切細粒）、大蒜 1/2條（切絲）、月桂葉 1片、牛油/橄欖油各 2湯匙、麪粉/鹽/胡椒粉各適量、茄膏 2湯匙、牛肉湯 1公升、水 1/2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R/ _" g, [1 H# _1 G) p
+ T: q$ B( C* I3 P0 g
" L- P' w2 `: ?+ w- p# U. }公仔箱論壇做法
3 n( J1 m E" E; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊加橄欖油，放入牛油，將牛尾拍上少許麪粉落鑊煎香，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?, g, ^' o, h. u, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _4 N w. Q7 }
2.燒熱深鍋，用牛油爆香洋葱粒炒至半軟，加蒜茸及大蒜絲炒出香味，再加半份甘笋粒、西芹粒及月桂葉炒勻，再加牛尾、麪粉及茄膏炒勻，注入牛肉湯及水以大火煮至滾起，煮15分鐘，撇去泡沫，轉中小火再煮 1小時或以上，見牛尾煮至骨肉分離。
0 D- Y' l2 W( H+ u公仔箱論壇公仔箱論壇6 o, e! y8 v7 Q+ w
3.將（ 2）放入攪拌機打至滑身倒入煲，加剩餘的甘笋粒煮15分鐘，加鹽及胡椒粉調味上碟。9 D( P' D9 Q5 p1 F/ X5 Q
0 G+ ~( _" p e& Z5.39.217.77:8898
" }2 O5 I: O! Z, x2 j5 Z/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
& Q+ Q m( S3 P; z3 n要令湯濃得來有香味，牛尾必先煎香或放焗爐焗香，亦可加適量牛骨來添香。公仔箱論壇0 B% u! V' L3 z% r) T/ t5 t. N
|
發表於 2009-10-31 06:17 AM
| 