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牛筋公仔箱論壇" G3 ^8 l- _7 ~) ?" P- I* r
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/ R' H# \: } h- {+ ` w5.39.217.77:8898特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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! A) Z* x8 ]3 \) @5 {公仔箱論壇材料
3 U3 P; J; b' }: p' |* S5.39.217.77:8898牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙5.39.217.77:8898% T0 L$ n8 Y2 V& c1 {9 [
3 [' [0 l# r0 Y9 I* v; }$ `0 G咖喱汁材料% a; O6 W% D6 C: |9 m1 j/ m3 Y* j, i
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙5 F3 K% B8 {, |. _
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做法
. z5 i1 M. ?1 e- h4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛孖筋汆水後過冷河。
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# w3 D& r" P4 t: ?. y0 R2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A) {7 P3 D2 P F, T
+ D* V4 X" p# l- }' O3 m8 C3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。5.39.217.77:8898( N! m4 d" r* g
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$ E6 R* [4 A+ Q1 n* `5 t/ C公仔箱論壇貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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