[中式食譜] 咖喱牛筋

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牛筋
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特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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; q- O( ?0 h! W& @* Y材料
0 p5 V: N! U' c6 n6 {# `3 Q牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 L* x+ y4 T+ w  \0 @4 h% |, v3 p
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咖喱汁材料+ n* D) M, _3 p, S  W1 j, }
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙公仔箱論壇5 L4 t  e5 O- q- X4 w7 E4 f
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s8 a; [- f: A/ M2 l
1.牛孖筋汆水後過冷河。
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. w9 s2 o) `6 [1 g9 q) U/ z* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。公仔箱論壇- E# A4 z: K8 ]3 L7 o

% \& r  i5 I& J% ]& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb. B6 b5 Y) \( c, A' W% j3 u
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: A: \% C# _* J7 j1 B, I貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
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