 tvb now,tvbnow,bttvb$ V' D+ x# [" X- s- A6 _2 b0 \
牛筋
+ @- z P& d2 A; U( g; a3 [% u: t公仔箱論壇
3 ?' n/ M7 |. [1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
0 x G7 F5 `) m/ K" q公仔箱論壇特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
- o- D3 k8 n4 B+ T4 \4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y* ~+ H. B( i/ _
材料$ H+ Y, p7 R' K C: h4 s7 S8 d, \
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙
. o+ r+ n1 q+ U4 h* E5 [9 V/ @" ~/ m% h4 o, w, A7 s( r$ P
咖喱汁材料
) f; z u/ t. Y' V4 R公仔箱論壇油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
; [! @9 ]! S) H/ A4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ k1 B% l& X- J4 U
+ [3 a8 |/ q( o
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 Y. d. D8 U' T6 V+ y
1.牛孖筋汆水後過冷河。
) F8 W3 H) R, F! h, r公仔箱論壇5.39.217.77:8898: R- d- {! g6 q% `
2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。5.39.217.77:8898' o2 v" r5 n! Z* t$ z' f4 _
tvb now,tvbnow,bttvb& N! H7 u7 g' N2 M* L
3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
& ?/ D5 T4 a9 K3 ~tvb now,tvbnow,bttvb! {7 Q* p" C0 p, |1 A
) n0 r) u0 b+ h0 E) B, k" \公仔箱論壇貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w+ j$ z0 T4 _+ M& s# s* W
|
發表於 2009-10-31 06:15 AM
| 