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牛筋& N1 V3 S2 K y- Z. x% _1 d
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5 h; q4 ~) B# T8 W' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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材料公仔箱論壇8 U* I( F" ?0 d0 w; |
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙0 Q+ N( |7 U" o' x
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咖喱汁材料5.39.217.77:8898! v" ?& d" |& m T0 m5 W
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
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做法6 u1 h2 Z3 _( O4 Z' Y
1.牛孖筋汆水後過冷河。
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; H0 g" C i& I: }/ ^8 B5.39.217.77:88982.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
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3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t: L4 N& e% w7 T. P
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@7 C3 U; ]7 W3 m% X; W公仔箱論壇貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。公仔箱論壇( t/ w" q! I6 I2 B5 m% v3 s
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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